Mise à jour 06/12/2025
GRAND CAFE DE L UNIVERS
En activitéSAS · SAINT-QUENTIN (02100) · créée le 01/01/1963
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 586 380 347
- SIRET du siège
- 586 380 347 00011
- TVA intracommunautaire
- FR75586380347
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1963
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 11 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 02100 SAINT-QUENTIN
- Dirigeant
- MALAFLOREPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,64 | 1,78 |
| Marge brute (M €) | 1,24 | 1,35 |
| EBITDA - EBE (k €) | 271,57 | 348,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 237,59 | 301,58 |
| Résultat net (k €) | 182,36 | 237,59 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,0 | 2,9 |
| Taux de marge brute (%) | 75,6 | 75,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,6 | 19,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 14,5 | 17,0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -253,18 | 11,96 |
| BFR exploitation (k €) | -241,71 | -221,26 |
| BFR hors exploitation (k €) | -11,47 | 233,23 |
| BFR (j) | -56 | 2 |
| BFR exploitation (j) | -53 | -45 |
| BFR hors exploitation (j) | -3 | 47 |
| Délai de paiement clients (j) | 5 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 65 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7 | 7 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 215,62 | 282,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,2 | 15,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 195,12 | 203,55 |
| Couverture du BFR (%) | 1 701,4 | |
| Trésorerie (k €) | 448,30 | 191,59 |
| Dettes financières (k €) | 0,21 | |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,1 | |
| Autonomie financière (%) | 42,3 | 53,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,55 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 133 991,0 | |
| Fonds propres (k €) | 261,41 | 309,06 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 11,1 | 13,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 69,8 | 76,9 |
| Rentabilité économique (%) | 90,9 | 97,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,92 | 1,04 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,5 | 58,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 629,64 | 668,19 |
| Salaires / CA (%) | 38,5 | 37,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 23,79 | 21,83 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3Établissements
2 ouverts sur 2Siège586 380 347 00011
Siège social
11 PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 02100 SAINT-QUENTIN
créé le 01/10/1980 · 10 à 19 salariésSaint-Quentin
Établissements secondaires ouverts (1)586 380 347 00029
LE TRIOMPHE
6 PLACE DE LA NATION, 75012 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/10/1991 · Non employeuseParis
