Mise à jour 15/10/2026
GRAND FAUBOURG HOLDING
En activitéSAS · PARIS (75006) · créée le 16/03/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 810 588 780
- SIRET du siège
- 810 588 780 00025
- TVA intracommunautaire
- FR20810588780
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 16/03/2015
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 4 ouverts sur 6
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 64.20ZActivités des sociétés holding
- Adresse du siège
- 109 RUE DU CHERCHE-MIDI, 75006 PARIS
- Dirigeant
- VIRON MANAGEMENT ET FINANCESPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Activités des services financiers, hors assurance et caisses de retraite
- Convention collective probable
- Bureaux d'études techniques SYNTECIDCC 1486
Activité
La création, l'acquisition ou la prise de participation de, ou dans, toute entreprise ayant une activité alimentaire ou agroalimentaire.
- Capital social
- 5 250 060 €
- Clôture de l’exercice
- 30 septembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 680,46 | 531,60 |
| EBITDA - EBE (k €) | 14,53 | -149,05 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -42,82 | -147,23 |
| Résultat net (k €) | -35,07 | 116,39 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 28,0 | 0,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 50,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,1 | -28,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -6,3 | -27,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 885,00 | 876,38 |
| BFR exploitation (k €) | 266,99 | 114,33 |
| BFR hors exploitation (k €) | 618,01 | 762,06 |
| BFR (j) | 468 | 593 |
| BFR exploitation (j) | 141 | 77 |
| BFR hors exploitation (j) | 327 | 516 |
| Délai de paiement clients (j) | 297 | 289 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 106 | 168 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,13 | -1,11 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 18,8 | -208,3 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 1,05 | 1,03 |
| Couverture du BFR (%) | 118,2 | 117,1 |
| Trésorerie (M €) | 0,16 | 0,15 |
| Dettes financières (M €) | 5,95 | 6,25 |
| Capacité de remboursement | 46,53 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 107,5 | 117,5 |
| Autonomie financière (%) | 46,9 | 44,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 398,21 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,67 | 0,79 |
| Liquidité générale (%) | 200,4 | 184,3 |
| Couverture des dettes (%) | 2,1 | -17,7 |
| Fonds propres (M €) | 5,53 | 5,31 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -5,2 | 21,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,6 | 2,2 |
| Rentabilité économique (%) | -0,4 | -1,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 219,75 | 25,00 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,3 | 4,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 3 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 183,71 | 152,95 |
| Salaires / CA (%) | 27,0 | 28,8 |
| Impôts et taxes (k €) | 21,51 | 21,10 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 20,00 | 0,00 |
Dirigeants
3- VIRON MANAGEMENT ET FINANCES378389050
Président de SAS
- ERIC Sulpice
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans AMGGJ, BIEZANEK NOYAUTAGE, BRETZEL FOR EVER, FAUBOURG, GS PARTNERS et 19 autres
- "THIERRY MOREL & ASSOCIES"417999489
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
4 ouverts sur 6Siège social
109 RUE DU CHERCHE-MIDI, 75006 PARIS
créé le 01/06/2021 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
2 PLACE CARNOT, 72600 MAMERS
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 28/09/2021 · Non employeuse
Établissement secondaire
ZAC PARIS EST BOULEVARD COURCERIN, 77185 LOGNES
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/10/2022 · Non employeuseDépartement Seine-et-Marne
Établissement secondaire
15 GRANDE RUE, 17550 DOLUS-D'OLERON
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 25/11/2019 · Non employeuse
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
134 RUE SAINT-CHARLES, 75015 PARIS
NAF 64.20Z · Activités des sociétés holding · créé le 16/03/2015 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
PLACE DU MARCHE AU BLE, 77400 LAGNY-SUR-MARNE
NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · créé le 01/10/2022 · Non employeuse
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