Mise à jour 06/12/2025
HANS'L & BRETZ'L
En activitéSARL · AUSSONNE (31840) · créée le 02/01/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 510 090 145
- SIRET du siège
- 510 090 145 00028
- TVA intracommunautaire
- FR96510090145
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/01/2009
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 15 CHEMIN DE PERIAC, 31840 AUSSONNE
- Dirigeant
- FABIAN BRILLAUDGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 630,30 | 639,29 |
| Marge brute (k €) | 324,38 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 15,95 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -20,33 | |
| Résultat net (k €) | -27,59 | 28,72 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 51,5 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3,2 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 20,35 | |
| BFR exploitation (k €) | 12,71 | |
| BFR hors exploitation (k €) | 7,65 | |
| BFR (j) | 12 | |
| BFR exploitation (j) | 7 | |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 6 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -3,99 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,6 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 98,80 | |
| Couverture du BFR (%) | 485,4 | |
| Trésorerie (k €) | 78,44 | |
| Dettes financières (k €) | 128,05 | |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 107,1 | |
| Autonomie financière (%) | 45,7 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,11 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 50,56 | |
| Liquidité générale (%) | 218,2 | |
| Couverture des dettes (%) | -3,1 | |
| Fonds propres (k €) | 119,52 | |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -4,4 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -23,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -8,2 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 176,34 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,0 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 152,20 | |
| Salaires / CA (%) | 24,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 8 188 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- FABIAN BRILLAUD
Gérant
- ELODIE BRILLAUD
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège510 090 145 00028
Siège social
15 CHEMIN DE PERIAC, 31840 AUSSONNE
créé le 13/12/2010 · 3 à 5 salariésDépartement Haute-Garonne
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
VILLA NUMERO 6 3 RUE PEGASE, 31700 MONDONVILLE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/01/2009 · Non employeuse
