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Mise à jour 06/12/2025

HANS'L & BRETZ'L

En activité

SARL · AUSSONNE (31840) · créée le 02/01/2009

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
510 090 145
SIRET du siège
510 090 145 00028
TVA intracommunautaire
FR96510090145
Forme juridique
SARL
Date de création
02/01/2009
Effectif salarié
3 à 5 salariés (2024)
Établissements
1 ouvert sur 2
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège
15 CHEMIN DE PERIAC, 31840 AUSSONNE
Dirigeant
FABIAN BRILLAUDGérant
Domaine d’activité
Restauration
Convention collective probable
Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

Restauration, importation et négoce alimentaires ou autres. En ambulant vente de produits alimentaires allemands : charcuterie, bretzel, pain, bonbons, café, boissons. Restauration, fabrication de plats cuisinés à consommer sur place ou à emporter, food truck

Capital social
26 000 €
Clôture de l’exercice
31 décembre
Durée de la société
99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios
Indicateur du graphique
Performance20252024
Chiffre d’affaires (k €)501,06630,30
Marge brute (k €)294,48324,38
EBITDA - EBE (k €)22,1215,95
Résultat d’exploitation (k €)-16,63-20,33
Résultat net (k €)-17,37-27,59
Voir les 36 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)-20,5-1,4
Taux de marge brute (%)58,851,5
Taux de marge d’EBITDA (%)4,42,5
Taux de marge opérationnelle (%)-3,3-3,2
Gestion BFR20252024
BFR (k €)17,5420,35
BFR exploitation (k €)10,3012,71
BFR hors exploitation (k €)7,237,65
BFR (j)1312
BFR exploitation (j)77
BFR hors exploitation (j)54
Délai de paiement clients (j)41
Délai de paiement fournisseurs (j)46
Ratio des stocks / CA (j)1313
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (k €)12,40-3,99
Capacité d’autofinancement / CA (%)2,5-0,6
Fonds de roulement net global (k €)69,1498,80
Couverture du BFR (%)394,3485,4
Trésorerie (k €)51,6178,44
Dettes financières (k €)91,20128,05
Capacité de remboursement7,36
Ratio d’endettement (Gearing) (%)89,3107,1
Autonomie financière (%)49,345,7
Taux de levier (DFN/EBITDA)1,793,11
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (k €)46,7350,56
Liquidité générale (%)175,0218,2
Couverture des dettes (%)13,6-3,1
Fonds propres (k €)102,16119,52
Rentabilité20252024
Marge nette (%)-3,5-4,4
Rentabilité sur fonds propres (%)-17,0-23,1
Rentabilité économique (%)-8,6-8,2
Valeur ajoutée (k €)172,30176,34
Valeur ajoutée / CA (%)34,428,0
Structure d’activité20252024
Salaires et charges sociales (k €)142,63152,20
Salaires / CA (%)28,524,1
Impôts et taxes (€)7 5648 188
Chiffre d’affaires à l’export (€)00

Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.

Dirigeants

2

Établissements

1 ouvert sur 2
Siège

Siège social

15 CHEMIN DE PERIAC, 31840 AUSSONNE

créé le 13/12/2010 · 3 à 5 salariésDépartement Haute-Garonne

510 090 145 00028
Établissements fermés (1)

Établissement secondaireFermé

VILLA NUMERO 6 3 RUE PEGASE, 31700 MONDONVILLE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/01/2009 · Non employeuse

510 090 145 00010

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Annonces légales (BODACC)

6 annonces

  • Dépôts des comptes25/09/2026

    Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse

  • Dépôts des comptes15/07/2025

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  • Dépôts des comptes21/01/2025

    Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse

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