Mise à jour 06/12/2025
HENRI ET SEBASTIEN BOUILLET
En activitéSAS · LYON (69004) · créée le 01/03/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 441 442 191
- SIRET du siège
- 441 442 191 00017
- TVA intracommunautaire
- FR38441442191
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/03/2002
- Effectif salarié
- 100 à 199 salariés (2023)
- Établissements
- 13 ouverts sur 13
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71DPâtisserie
- Adresse du siège
- 15 PLACE DE LA CROIX-ROUSSE, 69004 LYON
- Dirigeant
- SEBASTIEN BOUILLET CONSEILPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- PâtisserieIDCC 1267
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2025Résultat confidentiel | 2024Résultat confidentiel |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | ||
| Marge brute (M €) | ||
| EBITDA - EBE (M €) | ||
| Résultat d’exploitation (k €) | ||
| Résultat net (k €) |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | ||
| Taux de marge d’EBITDA (%) | ||
| Taux de marge opérationnelle (%) | ||
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | -0,09 | 0,95 |
| BFR exploitation (k €) | -236,39 | 721,77 |
| BFR hors exploitation (k €) | 149,01 | 227,13 |
| BFR (j) | ||
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | ||
| Ratio des stocks / CA (j) | ||
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | ||
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | ||
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,74 | 1,55 |
| Couverture du BFR (%) | 163,4 | |
| Trésorerie (M €) | 0,83 | 0,60 |
| Dettes financières (M €) | 3,37 | 3,21 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 438,9 | 145,1 |
| Autonomie financière (%) | 13,3 | 32,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,63 | 2,04 |
| Liquidité générale (%) | 136,2 | 135,5 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (M €) | 0,77 | 2,21 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | ||
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | ||
| Valeur ajoutée (M €) | ||
| Valeur ajoutée / CA (%) | ||
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | ||
| Salaires / CA (%) | ||
| Impôts et taxes (k €) | ||
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- SEBASTIEN BOUILLET CONSEIL494460710
Président de SAS
- S3C AUDIT484113105
Autre
Établissements
13 ouverts sur 13Siège social
15 PLACE DE LA CROIX-ROUSSE, 69004 LYON
créé le 01/03/2002 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
14 RUE DES ARCHERS, 69002 LYON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/06/2005 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
2 AV DU LOUP PENDU, 69140 RILLIEUX LA PAPE
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/12/2008 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
3 RUE D'AUSTERLITZ, 69004 LYON
NAF 10.82Z · Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie · créé le 18/09/2010 · 1 à 2 salariés
Voir 9 autres établissements
Établissement secondaire
6 AVENUE GENERAL LECLERC, 69160 TASSIN-LA-DEMI-LUNE
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 28/10/2011 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
16 PLACE DE LA CROIX-ROUSSE, 69004 LYON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 25/04/2015 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
78 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008 LYON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 18/07/2016 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
1745 RUE DE LA TRAILLE, 01700 MIRIBEL
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/11/2016 · 50 à 99 salariés
Établissement secondaire
CENTRE COMMERCIAL CARREFOUR LOCAL 25 RTE DES SAYES, 38080 L'ISLE-D'ABEAU
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 02/06/2020 · 1 à 2 salariés
Établissement secondaire
LES HALLES DE L OUEST 100 ROUTE DE PARIS, 69260 CHARBONNIERES-LES-BAINS
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 05/08/2020 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaire
81 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008 LYON
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 05/08/2020 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
114 QUAI DU RHONE, 01700 MIRIBEL
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 01/09/2022 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
161 BOULEVARD DE LA CROIX-ROUSSE, 69004 LYON
NAF 10.71D · Pâtisserie · créé le 22/04/2023 · 10 à 19 salariés
