Mise à jour 15/04/2026

HIPPO EXPLOITATION (HIPPOPOTAMUS)

En activité

Code 5202 · LEVALLOIS-PERRET (92300) · créée le 01/07/1981

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 322 566 043
SIRET du siège: 322 566 043 01622
TVA intracommunautaire: FR48322566043
Forme juridique: Code 5202

Date de création: 01/07/1981
Effectif salarié: 1 000 à 1 999 salariés (2024)
Établissements: 24 ouverts sur 158
Catégorie: Grande entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 55 RUE DEGUINGAND, 92300 LEVALLOIS-PERRET
Dirigeant: Bruno GUINEBRETIEREGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

Bureaux administratifs de gestion

Capital social: 26 067 450,25 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 37 ans

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	2024	2023	2022
Chiffre d’affaires (M €)	77,41	93,33	108,10	107,77
Marge brute (M €)	56,44	70,51	83,25	82,43
EBITDA - EBE (M €)	-12,77	-0,39	4,08	2,98
Résultat d’exploitation (M €)	-9,00	0,34	-4,58	-5,34
Résultat net (M €)	-8,89	0,60	-2,80	-6,06

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	-17,1	-13,7	0,3	72,5
Taux de marge brute (%)	72,9	75,5	77,0	76,5
Taux de marge d’EBITDA (%)	-16,5	-0,4	3,8	2,8
Taux de marge opérationnelle (%)	-11,6	0,4	-4,2	-5,0
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (M €)	-12,88	-6,38	-6,26	-9,05
BFR exploitation (M €)	-31,02	-20,98	-23,71	-16,14
BFR hors exploitation (M €)	18,14	14,61	17,46	7,09
BFR (j)	-60	-25	-21	-30
BFR exploitation (j)	-144	-81	-79	-54
BFR hors exploitation (j)	84	56	58	24
Délai de paiement clients (j)	7	22	8	34
Délai de paiement fournisseurs (j)	138	104	80	89
Ratio des stocks / CA (j)	3	2	2	2
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (M €)	-8,41	0,79	-1,81	-2,54
Capacité d’autofinancement / CA (%)	-10,9	0,8	-1,7	-2,4
Fonds de roulement net global (M €)	-11,98	-5,37	-3,93	-6,50
Trésorerie (M €)	0,90	1,00	2,33	2,55
Dettes financières (k €)	35,56	33,56	33,34	33,34
Capacité de remboursement		0,04
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	2,9	0,3	0,3	0,2
Autonomie financière (%)	3,2	24,2	23,1	28,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)			-0,56	-0,84
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (M €)	36,51	29,77	29,13	32,53
Liquidité générale (%)	63,4	81,4	82,8	74,3
Couverture des dettes (%)	-23 645,6	2 351,2	-5 441,3	-7 627,8
Fonds propres (M €)	1,24	10,14	9,53	13,39
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	-11,5	0,6	-2,6	-5,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	-714,3	6,0	-29,4	-45,2
Rentabilité économique (%)	-703,1	3,3	-47,8	-39,8
Valeur ajoutée (M €)	17,27	36,03	45,27	46,20
Valeur ajoutée / CA (%)	22,3	38,6	41,9	42,9
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Effectif	778		1 287
Salaires et charges sociales (M €)	29,00	35,23	39,91	41,22
Salaires / CA (%)	37,5	37,7	36,9	38,3
Impôts et taxes (M €)	1,33	1,97	1,61	2,28
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0	0

Dirigeants

Bruno GUINEBRETIERE
Gérant
Également dans FINANCIERE BG, BISTRO ROMAIN PARIS SARL (fermée), BISTRO ROMAIN SUD SARL (fermée), CEM (fermée), LG CREATION 2 (fermée)
GROUPE FLO
Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
349763375
FLO GESTION SNC
Associé indéfiniment et solidairement responsable
325231272

Afficher les 4 dirigeants

KPMG S.A
Commissaire aux comptes titulaire
775726417

Établissements

24 ouverts sur 158

Siège

Siège social

55 RUE DEGUINGAND, 92300 LEVALLOIS-PERRET

créé le 12/12/2022 · 6 à 9 salariés

322 566 043 01622

Établissements secondaires ouverts (23)

HIPPOPOTAMUS

35 RUE DU PONT NEUF 10 RUE DES PROUVAI 35 RUE DU PONT NEUF, 75001 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/07/1981 · 20 à 49 salariésParis

322 566 043 00046

HIPPOTAMUS

005 A 007 5 BOULEVARD DES BATIGNOLLES, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 28/11/1988 · 20 à 49 salariésParis

322 566 043 00194

HIPPOPOTAMUS

68 AU 70 68 BOULEVARD DU MONTPARNASSE, 75014 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 31/12/1994 · 50 à 99 salariésParis

322 566 043 00228

Voir 9 autres établissements

HIPPOPOTAMUS

21 AV DUTARTRE, 78150 LE CHESNAY-ROCQUENCOURT

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/12/1995 · 20 à 49 salariésDépartement Yvelines

322 566 043 00236

HIPPOPOTAMUS

28-30 RUE DE PARIS 2 AVENUE MIRABEAU, 95230 SOISY-SOUS-MONTMORENCY

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/12/1999 · 20 à 49 salariésDépartement Val-d'Oise

322 566 043 00442

HIPPOPOTAMUS

CHAIS 27 29 BAT B BERCY VILLAGE COUR SAINT-EMILION, 75012 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/2000 · 50 à 99 salariésParis

322 566 043 00558

Établissement secondaire

25 RUE LOUIS LEGRAND ANGLE 1 BOULEVARD DES CAPUCINES, 75002 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/01/1985 · 50 à 99 salariésParis

322 566 043 00624

HIPPOPOTAMUS

LOT N 1009 CENTRE CIAL LES 4 TEMPS, 92800 PUTEAUX

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/05/2006 · 50 à 99 salariésPuteaux

322 566 043 00756

HIPPOPOTAMUS

12 AU 14 12 RUE DE ROME, 75008 PARIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/05/2006 · 20 à 49 salariésParis

322 566 043 00848

HIPPOPOTAMUS

ZAC DU CENTRE URBAIN VAL D'EUROPE LOCAUX R1 197 R199, 77700 SERRIS

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2013 · 50 à 99 salariésDépartement Seine-et-Marne

322 566 043 01101

HIPPOPOTAMUS

ZAC DES PORTES D'ARCUEIL 3 CAR DE LA VACHE NOIRE, 94110 ARCUEIL

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2013 · 20 à 49 salariésDépartement Val-de-Marne

322 566 043 01127

HIPPOPOTAMUS

10 AVENUE DES BLEUETS, 94380 BONNEUIL-SUR-MARNE

NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/11/2013 · 10 à 19 salariésDépartement Val-de-Marne

322 566 043 01143

11 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).

Établissements fermés (134)

HIPPOPOTAMUSFermé

241 RUE FBG SAINT HONORE 44 -46 46 AVENUE DE WAGRAM, 75008 PARIS