Mise à jour 06/12/2025
HOSTELLERIE DU CHAPEAU ROUGE
En activitéSAS · DIJON (21000) · créée le 30/12/1986
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 339 791 915
- SIRET du siège
- 339 791 915 00020
- TVA intracommunautaire
- FR41339791915
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/12/1986
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 RUE MICHELET, 21000 DIJON
- Dirigeant
- WILLIAM MARCEL ALEXANDRE FRACHOTPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Exploitation de tous hôtels, restaurants, bars, cafés - toutes activités de conseil en gestion et management d'entreprises hote Lières, para-hôtelières,de restauration bar café, toutes activités de prestation de service en matière d'hôtellerie et de restauration bar café, toutes activités de négoce d'articles et de fournitures hôtelières para-hôtelières ou de restauration.
- Capital social
- 336 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,76 | |
| Marge brute (M €) | 2,30 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 271,34 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 76,02 | |
| Résultat net (k €) | 52,08 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 83,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2,8 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | 355,73 | |
| BFR exploitation (k €) | 356,01 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -0,27 | |
| BFR (j) | 46 | |
| BFR exploitation (j) | 46 | |
| BFR hors exploitation (j) | -0 | |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 28 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 102 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 235,43 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,5 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 710,58 | |
| Couverture du BFR (%) | 199,8 | |
| Trésorerie (k €) | 354,85 | |
| Dettes financières (M €) | 0,34 | |
| Capacité de remboursement | 1,46 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 19,3 | |
| Autonomie financière (%) | 68,7 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,05 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 508,77 | |
| Liquidité générale (%) | 224,9 | |
| Couverture des dettes (%) | 68,6 | |
| Fonds propres (M €) | 1,78 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,9 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,9 | |
| Rentabilité économique (%) | 3,6 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,67 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 60,8 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 33 | |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,34 | |
| Salaires / CA (%) | 48,6 | |
| Impôts et taxes (k €) | 65,26 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1Établissements
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