Mise à jour 06/12/2025
JIR
En activitéSARL · PARIS (75009) · créée le 01/04/1995
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 400 891 982
- SIRET du siège
- 400 891 982 00011
- TVA intracommunautaire
- FR21400891982
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/1995
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 4 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 24 RUE DE CAUMARTIN, 75009 PARIS
- Dirigeant
- ONNIK CubukciyanGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 2,21 | 1,83 |
| Marge brute (M €) | 1,66 | 1,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 57,02 | 89,49 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 68,04 | 95,73 |
| Résultat net (k €) | -10,28 | 92,23 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 20,5 | 115,1 |
| Taux de marge brute (%) | 75,0 | 76,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,6 | 4,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,1 | 5,2 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -40,61 | -74,23 |
| BFR exploitation (k €) | -318,79 | -426,37 |
| BFR hors exploitation (k €) | 278,19 | 352,14 |
| BFR (j) | -7 | -15 |
| BFR exploitation (j) | -52 | -84 |
| BFR hors exploitation (j) | 45 | 69 |
| Délai de paiement clients (j) | 51 | 36 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 86 | 102 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 10 | 11 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 13,20 | 87,00 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,6 | 4,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 276,27 | 257,85 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 316,87 | 332,08 |
| Dettes financières (k €) | 846,51 | 831,20 |
| Capacité de remboursement | 64,12 | 9,55 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 68,4 | 66,6 |
| Autonomie financière (%) | 42,1 | 43,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,29 | 5,58 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 889,09 | |
| Liquidité générale (%) | 110,6 | |
| Couverture des dettes (%) | 1,6 | 10,5 |
| Fonds propres (M €) | 1,24 | 1,25 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 5,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,8 | 7,4 |
| Rentabilité économique (%) | 3,3 | 4,6 |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,22 | 0,98 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 55,2 | 53,6 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,09 | 0,83 |
| Salaires / CA (%) | 49,3 | 45,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 75,49 | 67,53 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- ONNIK Cubukciyan
Gérant
Établissements
4 ouverts sur 4Siège
400 891 982 00011
Établissements secondaires ouverts (3)400 891 982 00029400 891 982 00037400 891 982 00045
TAVERNE DE L'OLYMPIA
25 RUE DE CAUMARTIN, 75009 PARIS
NAF 68.20B · Location de terrains et d'autres biens immobiliers · créé le 08/02/1998 · Non employeuse
CREPERIE DES ARTISTES
23 RUE DE CAUMARTIN, 75009 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/11/2001 · 3 à 5 salariésParis
CORDIAL CAFE
30 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 21/11/2001 · 10 à 19 salariésParis
