Mise à jour 06/12/2025
JUM
En activitéSARL · VALBONNE (06560) · créée le 13/12/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 879 827 632
- SIRET du siège
- 879 827 632 00016
- TVA intracommunautaire
- FR00879827632
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 13/12/2019
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 3 RUE GRANDE, 06560 VALBONNE
- Dirigeant
- JOSHUA ANDREW BIRKSGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 338,17 | 268,71 |
| Marge brute (k €) | 218,93 | 173,85 |
| EBITDA - EBE (k €) | 21,30 | 21,66 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,55 | 16,29 |
| Résultat net (k €) | 12,21 | 15,12 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 25,8 | 27,1 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 100,0 | -50,0 |
| Taux de marge brute (%) | 64,7 | 64,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,3 | 8,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,3 | 6,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 5,46 | 8,42 |
| BFR exploitation (k €) | -4,74 | 1,20 |
| BFR hors exploitation (k €) | 10,20 | 7,22 |
| BFR (j) | 6 | 11 |
| BFR exploitation (j) | -5 | 2 |
| BFR hors exploitation (j) | 11 | 10 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 6 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 23 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 20 | 19 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 18,96 | 20,50 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,6 | 7,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 49,15 | 51,03 |
| Couverture du BFR (%) | 900,8 | 605,9 |
| Trésorerie (k €) | 43,69 | 42,61 |
| Dettes financières (k €) | 157,04 | 176,14 |
| Capacité de remboursement | 8,28 | 8,59 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 254,6 | 355,9 |
| Autonomie financière (%) | 25,4 | 20,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,32 | 6,17 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 109,96 | 100,28 |
| Liquidité générale (%) | 66,3 | 69,2 |
| Couverture des dettes (%) | 12,1 | 11,6 |
| Fonds propres (k €) | 61,69 | 49,49 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | 3,6 | 5,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,8 | 30,6 |
| Rentabilité économique (%) | 6,7 | 7,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 162,57 | 134,98 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 48,1 | 50,2 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 2 | 1 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 135,11 | 107,48 |
| Salaires / CA (%) | 40,0 | 40,0 |
| Impôts et taxes (€) | 6 157 | 5 842 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- JOSHUA ANDREW BIRKS
Gérant
- MARIE CHOUVET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
879 827 632 00016
