Mise à jour 06/12/2025
L ASSIETTE PROVENCALE
En activitéSARL · SAINT-AMBROIX (30500) · créée le 02/04/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 419 047 808
- SIRET du siège
- 419 047 808 00029
- TVA intracommunautaire
- FR59419047808
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/04/1998
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 317 CHEMIN D'ALAIS, 30500 SAINT-AMBROIX
- Dirigeant
- JOEL ZIETEKGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
2 exercices · 34 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 104,42 | 68,63 |
| Marge brute (k €) | 66,85 | |
| EBITDA - EBE (k €) | -15,11 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | -21,08 | |
| Résultat net (k €) | -21,08 | 29,03 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 52,1 | |
| Taux de marge brute (%) | 64,0 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -14,5 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -20,2 | |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -32,48 | |
| BFR exploitation (€) | -1 983 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -30,49 | |
| BFR (j) | -112 | |
| BFR exploitation (j) | -7 | |
| BFR hors exploitation (j) | -105 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 20 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 25 | |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -14,68 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -14,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 32,31 | |
| Trésorerie (k €) | 64,79 | |
| Dettes financières (k €) | 43,80 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 210,7 | |
| Autonomie financière (%) | 19,9 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | -33,5 | |
| Fonds propres (k €) | 20,79 | |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -20,2 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -101,4 | |
| Rentabilité économique (%) | -32,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 27,63 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 26,5 | |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 40,87 | |
| Salaires / CA (%) | 39,1 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 873 |
Dirigeants
2- JOEL ZIETEK
Gérant
- JOEL RICHARD ZIETEK
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège419 047 808 00029
Siège social
317 CHEMIN D'ALAIS, 30500 SAINT-AMBROIX
créé le 01/06/2003 · 1 à 2 salariésDépartement Gard
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
19 RUE, 30500 SAINT-AMBROIX
NAF 55.3A · créé le 02/04/1998 · Non employeuse
