Mise à jour 06/12/2025
LA BOULANGERIE DU MARCHE
En activitéSAS · SAINT-DENIS (93200) · créée le 24/04/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 850 288 390
- SIRET du siège
- 850 288 390 00022
- TVA intracommunautaire
- FR19850288390
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 24/04/2019
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 121 RUE GABRIEL PERI, 93200 SAINT-DENIS
- Dirigeant
- BRAHIM MAAROUFIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
4 exercices · 32 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 418,46 | 438,42 |
| Marge brute (k €) | 265,22 | 273,58 |
| EBITDA - EBE (k €) | 11,97 | 32,25 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 3,45 | 19,82 |
| Résultat net (k €) | -0,79 | 17,72 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4,6 | 6,4 |
| Taux de marge brute (%) | 63,4 | 62,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,9 | 7,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,8 | 4,5 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -135,42 | -139,68 |
| BFR (j) | -116 | -115 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 83 | 60 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 12,06 | 31,64 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,9 | 7,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -131,59 | -132,18 |
| Trésorerie (k €) | 3,83 | 7,49 |
| Dettes financières (k €) | 73,77 | 84,92 |
| Capacité de remboursement | 6,12 | 2,68 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 63,1 | 72,2 |
| Autonomie financière (%) | 34,3 | 33,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,84 | 2,40 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 16,3 | 37,3 |
| Fonds propres (k €) | 116,87 | 117,66 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,2 | 4,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0,7 | 15,1 |
| Rentabilité économique (%) | 1,8 | 9,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 175,40 | 182,91 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 41,9 | 41,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 141,73 | 139,99 |
| Salaires / CA (%) | 33,9 | 31,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 21,70 | 10,67 |
Dirigeants
1- BRAHIM MAAROUFI
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
850 288 390 00022
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
6 RUE DE L'INDEPENDANCE, 77500 CHELLES
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 24/04/2019 · Non employeuse
