Mise à jour 06/12/2025
LA BRASSERIE
En activitéSAS · GRASSE (06130) · créée le 04/09/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 795 073 105
- SIRET du siège
- 795 073 105 00012
- TVA intracommunautaire
- FR94795073105
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/09/2013
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- C. C. E LECLERC 59 CHEMIN DE L'ORME, 06130 GRASSE
- Dirigeant
- DAVID NICOLAS BERNOUINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Objet social
Exploitation de tous commerces de café - restaurant, bar, ventes de produits alimentaires à emporter ou à consommer sur place,exploitation de tous commerces de détaillants de produits de la Française des Jeux
- Capital social
- 1 005 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 791,71 | 795,32 |
| Marge brute (k €) | 544,62 | 531,64 |
| EBITDA - EBE (k €) | 55,41 | 36,38 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 53,60 | 34,74 |
| Résultat net (k €) | 50,89 | 25,40 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0,5 | 5,9 |
| Taux de marge brute (%) | 68,8 | 66,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 7,0 | 4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,8 | 4,4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -54,81 | -89,71 |
| BFR exploitation (k €) | -67,97 | -97,45 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,16 | 7,74 |
| BFR (j) | -25 | -41 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -44 |
| BFR hors exploitation (j) | 6 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 38 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 51,28 | 25,71 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,5 | 3,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -17,12 | -42,68 |
| Trésorerie (k €) | 37,69 | 47,02 |
| Dettes financières (k €) | 162,15 | 201,06 |
| Capacité de remboursement | 3,16 | 7,82 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 53,4 | 79,5 |
| Autonomie financière (%) | 55,7 | 44,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,25 | 4,23 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 31,6 | 12,8 |
| Fonds propres (k €) | 303,86 | 252,97 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 6,4 | 3,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 16,7 | 10,0 |
| Rentabilité économique (%) | 11,5 | 7,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 337,04 | 323,76 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,6 | 40,7 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 278,46 | 278,27 |
| Salaires / CA (%) | 35,2 | 35,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,00 | 13,86 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 43,30 | 41,60 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège795 073 105 00012
Siège social
C. C. E LECLERC 59 CHEMIN DE L'ORME, 06130 GRASSE
créé le 04/09/2013 · 10 à 19 salariésGrasse
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