Mise à jour 06/12/2025
LA CAVE DES HAUTES COTES (NUITON-BEAUNOY, HUGUES DE GEANGES, VIGNERONS MONTS BOURGOGNE, CAVE STE MARIE LA BLANCHE, VICTORINE)
En activitéCode 6317 · BEAUNE (21200) · créée le 17/07/1957
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 775 567 217
- SIRET du siège
- 775 567 217 00028
- TVA intracommunautaire
- FR08775567217
- Forme juridique
- Code 6317
- Date de création
- 17/07/1957
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 3 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 11.02BVinification
- Adresse du siège
- 97 ROUTE DE POMMARD, 21200 BEAUNE
- Dirigeant
- Lionel CHOLDirecteur Général
- Domaine d’activité
- Fabrication de boissons
Activité
Vinification des récoltes livrées par les associés coopérateurs et vente de vin
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 95 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 17,30 | |
| Marge brute (M €) | 5,83 | |
| EBITDA - EBE (M €) | 0,35 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 153,27 | |
| Résultat net (k €) | 37,70 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 33,7 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,0 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,9 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 11,77 | |
| BFR exploitation (M €) | 5,51 | |
| BFR hors exploitation (M €) | 6,26 | |
| BFR (j) | 245 | |
| BFR exploitation (j) | 115 | |
| BFR hors exploitation (j) | 130 | |
| Délai de paiement clients (j) | ||
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 277 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 423 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 0,29 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,7 | |
| Fonds de roulement net global (M €) | 11,80 | |
| Couverture du BFR (%) | 100,2 | |
| Trésorerie (k €) | 1,32 | |
| Dettes financières (M €) | 6,15 | |
| Capacité de remboursement | 21,18 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 53,7 | |
| Autonomie financière (%) | 35,0 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 17,80 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 15,25 | |
| Liquidité générale (%) | 174,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 4,7 | |
| Fonds propres (M €) | 11,44 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,2 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,3 | |
| Rentabilité économique (%) | 0,9 | |
| Valeur ajoutée (M €) | 1,79 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 10,3 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 1,33 | |
| Salaires / CA (%) | 7,7 | |
| Impôts et taxes (k €) | 108,08 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 0,00 |
Dirigeants
18- Lionel CHOL
Directeur Général
Également dans L2C, SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE LES VIGNERONS DES TERRES SECRETES, UNION DES VIGNERONS DES MONTS DE BOURGOGNE, POYAT IMMOBILIERE, LIONEL CHOL (fermée)
- PHILIPPE ERNEST COLLIN
Administrateur
Également dans COLLIN PHILIPPE, CUMA BOURGOGNE PLANTS DE VIGNE, PEPINIERES COLLIN PERE ET FILS, SCI DE STE MARIE LA BLANCHE (fermée)
Afficher les 18 dirigeants
- MAXENCE MAURICE HENRI FOURNIER
Administrateur
Également dans LES P'TITS FOUS, STE CIVILE EXPLOIT FOURNIER PERE ET FILS, LA BROCHE, SAINT JACQUES, SCI DU LAC et 2 autres
- CLAIRE ELISABETH MAGNIEN
Administrateur
- FRANCOIS STEPHANE PERRIER
Administrateur
Également dans G F V PERRIER FRANCOIS ET FRERE, SOCIETE CIVILE FONCIERE VITICOLE DE COTE D'OR, BLASONS DE BOURGOGNE (fermée)
- LAURE PLAIT
Administrateur
Également dans EARL PLAIT MICHEL ET DIDIER, SOCIETE CIVILE FONCIERE VITICOLE DE COTE D'OR
- BENJAMIN PIDET
Vice-Président
Également dans SAS DE LA MARRONNIERE, SCEA PIDET PERE ET FILS, BENJAMIN PIDET
- BENOIT CHARLES CLEMENT
Vice-Président
Également dans SAS BENOIT CLEMENT, SOCIETE CIVILE FONCIERE VITICOLE DE COTE D'OR
- LAURENCE FLOURET
Commissaire aux comptes suppléant
Également dans ALBANAISE DE TRAVAUX PUBLICS, ATELIERS DE CONSTRUCTION DU BEAUJOLAIS, AUDIT PMA, CAVE DES VIGNERONS DE MANCEY, CAVE DES VIGNERONS DU BUXY et 25 autres
- SARL AUDIT PMA450720842
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
3 ouverts sur 4Siège social
97 ROUTE DE POMMARD, 21200 BEAUNE
créé le 17/07/1957 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
RUE DE PARIS, 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
NAF 46.34Z · Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons · créé le 18/03/1989 · Non employeuse
Établissement secondaire
15 ROUTE DE VERDUN, 21200 SAINTE-MARIE-LA-BLANCHE
NAF 11.02B · Vinification · créé le 13/06/2019 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (1)
NUITON-BEAUNOY, HUGUES DE GEANGES, VIGNERONS DES MONTS DE BOURGOGNE, DE CHASTENAY - CAVE STE MARIE LFermé
97 ROUTE DE POMMARD, 21200 BEAUNE
NAF 11.02B · Vinification · créé le 29/06/2018 · Non employeuse
Annonces légales (BODACC)
8 annoncesModifications diverses07/10/2025
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Dépôts des comptes24/12/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Dépôts des comptes07/07/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Modifications diverses23/06/2023
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Modifications diverses23/08/2022
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Voir 3 annonces plus anciennes
Dépôts des comptes23/08/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Dépôts des comptes25/07/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Modifications diverses15/07/2021
Modification survenue sur l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON