Mise à jour 06/12/2025
LA CERISAIE
En activitéSAS · STAINS (93240) · créée le 22/02/2018
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 837 691 344
- SIRET du siège
- 837 691 344 00019
- TVA intracommunautaire
- FR81837691344
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 22/02/2018
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 34 RUE DU MOULIN NEUF, 93240 STAINS
- Dirigeant
- Omar EL MOUNAOUIPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie patisserie
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 34 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 193,71 | 190,62 |
| Marge brute (k €) | 146,93 | 125,89 |
| EBITDA - EBE (k €) | 17,53 | 17,24 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 11,86 | 11,94 |
| Résultat net (€) | 8 807 | 6 501 |
Voir les 29 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 1,6 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 33,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 75,9 | 66,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,1 | 9,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,1 | 6,3 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -82,62 | -83,54 |
| BFR (j) | -154 | -158 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 18 | 46 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 4 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 14,47 | 11,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 7,5 | 6,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -69,01 | -71,51 |
| Trésorerie (k €) | 13,61 | 12,03 |
| Dettes financières (k €) | 114,18 | 125,51 |
| Capacité de remboursement | 7,89 | 10,70 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 526,8 | 975,5 |
| Autonomie financière (%) | 9,6 | 5,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,74 | 6,58 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| Couverture des dettes (%) | 12,7 | 9,3 |
| Fonds propres (k €) | 21,67 | 12,87 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 4,5 | 3,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 40,6 | 50,5 |
| Rentabilité économique (%) | 8,7 | 8,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 94,83 | 83,81 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,0 | 44,0 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | 4 | 3 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 74,06 | 63,28 |
| Salaires / CA (%) | 38,2 | 33,2 |
| Impôts et taxes (€) | 3 242 | 3 293 |
Dirigeants
1- Omar EL MOUNAOUI
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
34 RUE DU MOULIN NEUF, 93240 STAINS
créé le 22/02/2018 · 6 à 9 salariésDépartement Seine-Saint-Denis
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