Mise à jour 21/09/2026
LA CUISINIERE LYONNAISE (ANNA)
En activitéSAS · PARIS (75017) · créée le 31/05/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 752 069 336
- SIRET du siège
- 752 069 336 00010
- TVA intracommunautaire
- FR48752069336
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 31/05/2012
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 37 RUE SAINT-FERDINAND, 75017 PARIS
- Dirigeant
- STEPHANE GaborieauPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Objet social
Restaurant.
- Capital social
- 200 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 38 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 574,90 | 589,29 |
| Marge brute (k €) | 388,34 | 385,79 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,28 | 32,29 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -9,00 | -6,41 |
| Résultat net (k €) | 23,77 | -11,42 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2,4 | -5,0 |
| Taux de marge brute (%) | 67,5 | 65,5 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,2 | 5,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1,6 | -1,1 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | -48,18 | -42,77 |
| BFR exploitation (k €) | -56,20 | -59,01 |
| BFR hors exploitation (k €) | 8,02 | 16,24 |
| BFR (j) | -30 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -35 | -36 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 10 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 40 | 39 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 8 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,36 | 28,57 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,9 | 4,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -47,96 | -36,21 |
| Trésorerie (k €) | 0,22 | 6,57 |
| Dettes financières (k €) | 222,42 | 291,09 |
| Capacité de remboursement | 9,95 | 10,19 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 288,8 | 546,7 |
| Autonomie financière (%) | 20,6 | 12,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,15 | 8,81 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 296,03 | 367,33 |
| Liquidité générale (%) | 7,4 | 9,9 |
| Couverture des dettes (%) | 10,1 | 9,8 |
| Fonds propres (k €) | 77,01 | 53,25 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | 4,1 | -1,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 30,9 | -21,5 |
| Rentabilité économique (%) | -3,0 | -1,9 |
| Valeur ajoutée (k €) | 283,59 | 287,01 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 49,3 | 48,7 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 256,41 | 252,39 |
| Salaires / CA (%) | 44,6 | 42,8 |
| Impôts et taxes (€) | 2 898 | 3 812 |
Dirigeants
1- STEPHANE Gaborieau
Président de SAS
Également dans GABORIEAU CONSULTING, LES LYONNAIS, SCI CEJEGA, STEPHANE GABORIEAU
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
752 069 336 00010
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
6 annoncesDépôts des comptes21/06/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes21/06/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes21/06/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Modifications diverses24/04/2024
modification survenue sur le capital (augmentation)
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes12/01/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Voir 1 annonce plus ancienne
Dépôts des comptes03/02/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de paris