Mise à jour 22/03/2024

LA JOLIETTE

Cessée

SARL · ANTIBES (06160) · créée le 21/02/1984

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 329 879 498
SIRET du siège: 329 879 498 00015
TVA intracommunautaire: FR80329879498
Forme juridique: SARL

Date de création: 21/02/1984
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: PLG LA JOLIETTE LOT 4 CHE DE LA GAROUPE, 06160 ANTIBES
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2021	2020	2019	2018
Chiffre d’affaires (k €)	432,24	297,81	378,84	323,98
Marge brute (k €)	277,76	191,03	247,84	207,22
EBITDA - EBE (k €)	75,07	32,69	-3,70	31,65
Résultat d’exploitation (k €)	94,37	34,11	0,31	32,82
Résultat net (k €)	94,43	34,11	0,31	32,82

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020	2019	2018
Taux de croissance du CA (%)	45,1	-21,4	16,9	11,5
Taux de marge brute (%)	64,3	64,1	65,4	64,0
Taux de marge d’EBITDA (%)	17,4	11,0	-1,0	9,8
Taux de marge opérationnelle (%)	21,8	11,5	0,1	10,1
Gestion BFR	2021	2020	2019	2018
BFR (k €)	-17,31	-13,19	-12,79	-13,86
BFR exploitation (k €)	-24,92	-15,36	-15,59	-15,08
BFR hors exploitation (€)	7 611	2 176	2 800	1 215
BFR (j)	-14	-16	-12	-15
BFR exploitation (j)	-21	-19	-15	-17
BFR hors exploitation (j)	6	3	3	1
Délai de paiement clients (j)	0
Délai de paiement fournisseurs (j)	18	14	10	15
Ratio des stocks / CA (j)		2	1	2
Autonomie financière	2021	2020	2019	2018
Capacité d’autofinancement (k €)	75,25	32,62	-3,68	31,63
Capacité d’autofinancement / CA (%)	17,4	11,0	-1,0	9,8
Fonds de roulement net global (k €)	120,52	69,71	32,48	37,81
Trésorerie (k €)	137,83	82,90	45,27	51,68
Dettes financières (k €)	2,83	1,81	1,38	9,25
Capacité de remboursement	0,04	0,06		0,29
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	2,3	2,5	3,7	25,2
Autonomie financière (%)	81,2	78,5	66,0	58,3
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-1,80	-2,48		-1,34
Solvabilité	2021	2020	2019	2018
État des dettes à 1 an au plus (k €)	28,40	19,46		26,31
Liquidité générale (%)	512,2	445,4		206,2
Couverture des dettes (%)	2 663,6	1 800,4	-266,8	341,8
Fonds propres (k €)	122,81	71,13	37,02	36,71
Rentabilité	2021	2020	2019	2018
Marge nette (%)	21,8	11,5	0,1	10,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	76,9	48,0	0,8	89,4
Rentabilité économique (%)	75,1	46,8	0,8	71,4
Valeur ajoutée (k €)	188,15	148,27	166,91	140,82
Valeur ajoutée / CA (%)	43,5	49,8	44,1	43,5
Structure d’activité	2021	2020	2019	2018
Salaires et charges sociales (k €)	176,02	113,52	165,39	103,31
Salaires / CA (%)	40,7	38,1	43,7	31,9
Impôts et taxes (€)	7 377	5 586	5 219	5 857