Mise à jour 06/12/2025
LA PIAZZETTA
En activitéSAS · NANCY (54000) · créée le 15/05/2000
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 432 021 483
- SIRET du siège
- 432 021 483 00024
- TVA intracommunautaire
- FR28432021483
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/05/2000
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 PLACE LAFAYETTE, 54000 NANCY
- Dirigeant
- MATHIEU MARCEL GEORGES KULIKPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,06 | 0,96 |
| Marge brute (k €) | 737,77 | 674,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 231,75 | 193,22 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 171,45 | 132,97 |
| Résultat net (k €) | 130,14 | 110,72 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,5 | -8,3 |
| Taux de marge brute (%) | 69,3 | 70,6 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 21,8 | 20,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16,1 | 13,9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -91,19 | -148,72 |
| BFR exploitation (k €) | -36,05 | -57,05 |
| BFR hors exploitation (k €) | -55,14 | -91,67 |
| BFR (j) | -31 | -56 |
| BFR exploitation (j) | -12 | -22 |
| BFR hors exploitation (j) | -19 | -35 |
| Délai de paiement clients (j) | 10 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 27 | 28 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 18 | 10 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 183,53 | 167,10 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 17,2 | 17,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -74,75 | -93,98 |
| Trésorerie (k €) | 16,44 | 54,74 |
| Dettes financières (k €) | 481,56 | 533,38 |
| Capacité de remboursement | 2,62 | 3,19 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 248,2 | 303,0 |
| Autonomie financière (%) | 22,4 | 19,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,01 | 2,48 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | 38,1 | 31,3 |
| Fonds propres (k €) | 193,99 | 176,03 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 12,2 | 11,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 67,1 | 62,9 |
| Rentabilité économique (%) | 25,4 | 18,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 573,72 | 498,85 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,9 | 52,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Effectif | 0 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 361,41 | 326,05 |
| Salaires / CA (%) | 34,0 | 34,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,26 | 15,29 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- MATHIEU MARCEL GEORGES KULIK
Président de SAS
- MONIR BENLAHARCHE
Directeur Général
Établissements
2 ouverts sur 3Siège
432 021 483 00024
Établissements secondaires ouverts (1)432 021 483 00032
LA PIAZZETTA
13 RUE CALLOT, 54000 NANCY
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 02/10/2019 · Non employeuse
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
5 PLACE DES VOSGES, 54000 NANCY
NAF 74.1J · créé le 15/05/2000 · Non employeuse
