Mise à jour 06/12/2025
LA TABLE D'AIME
En activitéSAS · RIVESALTES (66600) · créée le 01/05/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 512 085 325
- SIRET du siège
- 512 085 325 00011
- TVA intracommunautaire
- FR57512085325
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/05/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 4 RUE FRANCISCO FERRER, 66600 RIVESALTES
- Dirigeant
- LIONEL JEAN GEORGES LAVAILPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restaurant, brasserie, cours de cuisine, bar, bar à cigares, organisation de banquets
- Capital social
- 58 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 843,67 | 808,64 |
| Marge brute (k €) | 562,03 | 565,14 |
| EBITDA - EBE (k €) | 54,92 | 0,34 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 39,44 | -14,83 |
| Résultat net (k €) | 35,22 | -20,04 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,3 | 5,5 |
| Taux de marge brute (%) | 66,6 | 69,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,5 | 0,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,7 | -1,8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -91,28 | -85,72 |
| BFR exploitation (k €) | -73,72 | -80,10 |
| BFR hors exploitation (k €) | -17,56 | -5,63 |
| BFR (j) | -39 | -38 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -36 |
| BFR hors exploitation (j) | -7 | -3 |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 47 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1 | 1 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 53,34 | -4,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,3 | -0,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -84,49 | -81,53 |
| Trésorerie (k €) | 6,79 | 4,19 |
| Dettes financières (k €) | 49,56 | 74,34 |
| Capacité de remboursement | 0,93 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 190,0 | |
| Autonomie financière (%) | 12,7 | -5,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,78 | 209,39 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 154,20 | |
| Liquidité générale (%) | 28,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 107,6 | -6,6 |
| Fonds propres (k €) | 26,09 | -9,14 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 4,2 | -2,5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 135,0 | |
| Rentabilité économique (%) | 52,1 | -22,7 |
| Valeur ajoutée (k €) | 397,51 | 360,03 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,1 | 44,5 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 8 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 335,55 | 354,04 |
| Salaires / CA (%) | 39,8 | 43,8 |
| Impôts et taxes (€) | 7 039 | 6 824 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- LIONEL JEAN GEORGES LAVAIL
Président de SAS
Également dans CAZES, LE PAMS, SCEA DOMAINE CAZES, SCEA LE CLOS DE PAULILLES, SCI DOMAINE CLOS DE PAULILLE ET VALCROS et 5 autres
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
4 RUE FRANCISCO FERRER, 66600 RIVESALTES
créé le 01/05/2009 · 6 à 9 salariésDépartement Pyrénées-Orientales
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