Mise à jour 06/12/2025
LA TABLE DE LORENA
En activitéSAS · FLEURY (11560) · créée le 04/06/2015
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 811 876 515
- SIRET du siège
- 811 876 515 00016
- TVA intracommunautaire
- FR06811876515
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 04/06/2015
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- LD LA PAGEZE, 11560 FLEURY
- Dirigeant
- CLAUDINE MODESTINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Activité déclarée
Restauration, traiteur
- Capital social
- 38 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 150,07 | 60,18 |
| Marge brute (k €) | 98,35 | 47,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 26,88 | 12,68 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 8,59 | 0,83 |
| Résultat net (k €) | 1,16 | -19,67 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 149,3 | 317,4 |
| Taux de marge brute (%) | 65,5 | 78,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 17,9 | 21,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,7 | 1,4 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -24,58 | 35,80 |
| BFR exploitation (k €) | ||
| BFR hors exploitation (k €) | ||
| BFR (j) | -59 | 214 |
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | 50 | 107 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 70 | 145 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 14 | 15 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,63 | -6,90 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 14,4 | -11,5 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -17,59 | 39,15 |
| Couverture du BFR (%) | 109,4 | |
| Trésorerie (k €) | 6,99 | 3,35 |
| Dettes financières (k €) | 251,38 | 319,04 |
| Capacité de remboursement | 11,62 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 453,3 | 584,7 |
| Autonomie financière (%) | 15,2 | 13,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 9,09 | 24,90 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 78,20 | 61,86 |
| Liquidité générale (%) | 50,4 | 129,3 |
| Couverture des dettes (%) | 8,6 | -2,2 |
| Fonds propres (k €) | 55,46 | 54,57 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | 0,8 | -32,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 2,1 | -36,0 |
| Rentabilité économique (%) | 2,8 | 0,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 75,75 | 33,38 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,5 | 55,5 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 2 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 46,29 | 20,52 |
| Salaires / CA (%) | 30,8 | 34,1 |
| Impôts et taxes (€) | 2 703 | 188 |
Dirigeants
2- LORENA MODESTIN
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
811 876 515 00016
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