Mise à jour 18/05/2026
LA VALSE DES PAINS
CesséeSARL · PARIS (75020) · créée le 01/02/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 791 486 327
- SIRET du siège
- 791 486 327 00012
- TVA intracommunautaire
- FR67791486327
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/02/2013
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 0 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 346 RUE DES PYRENEES, 75020 PARIS
- Dirigeant
- AHMED BETTAIEBGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Objet social
Boulangerie, pâtisserie, restauration rapide.
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 37 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 332,25 | 390,34 |
| Marge brute (k €) | 219,38 | 266,62 |
| EBITDA - EBE (k €) | -24,63 | 22,36 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -23,95 | 3,98 |
| Résultat net (k €) | 160,85 | -0,98 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14,9 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 66,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 66,0 | 68,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,4 | 5,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,2 | 1,0 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | 227,10 | -32,28 |
| BFR (j) | 246 | -30 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 25 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 172,70 | 12,03 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 52,0 | 3,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -23,50 | |
| Trésorerie (k €) | 53,85 | 8,78 |
| Dettes financières (k €) | 61,28 | 63,36 |
| Capacité de remboursement | 0,35 | 5,27 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 27,9 | 107,7 |
| Autonomie financière (%) | 71,4 | 35,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,44 | |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 69,45 | |
| Liquidité générale (%) | 443,0 | |
| Couverture des dettes (%) | 281,8 | 19,0 |
| Fonds propres (k €) | 219,67 | 58,83 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 48,4 | -0,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 73,2 | -1,7 |
| Rentabilité économique (%) | -8,5 | 3,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 115,28 | 192,17 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 34,7 | 49,2 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Effectif | 10 | 6 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 134,84 | 166,48 |
| Salaires / CA (%) | 40,6 | 42,6 |
| Impôts et taxes (€) | 5 078 | 3 333 |
Dirigeants
2Établissements
0 ouvert sur 1Siège791 486 327 00012
Siège socialFermé
346 RUE DES PYRENEES, 75020 PARIS
créé le 01/02/2013 · Non employeuse
Établissements fermés (0)
Siège socialFermé
346 RUE DES PYRENEES, 75020 PARIS
créé le 01/02/2013 · Non employeuse
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