Mise à jour 06/12/2025
L'ATELIER GOURMAND (L'ORIGINE)
En activitéSAS · BONDOUFLE (91070) · créée le 28/05/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 899 778 823
- SIRET du siège
- 899 778 823 00018
- TVA intracommunautaire
- FR14899778823
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/05/2021
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL LES TROIS PARTS 1 PLACE FRANCIS COMBE, 91070 BONDOUFLE
- Dirigeant
- NICOLAE INVESTISSEMENTSPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, traiteur, chocolats, cuisine, restauration, lunch, Snacking, salon de thé, Sandwicherie, épicerie fine, boissons, le tout à consommer sur place ou à emporter.
- Capital social
- 5 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 août
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,49 | 1,36 |
| Marge brute (k €) | 976,72 | 896,41 |
| EBITDA - EBE (k €) | 205,37 | 169,79 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 130,10 | 104,50 |
| Résultat net (k €) | 82,46 | 65,92 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 9,2 | 4,1 |
| Taux de marge brute (%) | 65,6 | 65,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 13,8 | 12,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8,7 | 7,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -84,48 | -26,28 |
| BFR exploitation (k €) | -98,36 | -57,57 |
| BFR hors exploitation (k €) | 13,88 | 31,29 |
| BFR (j) | -20 | -7 |
| BFR exploitation (j) | -24 | -15 |
| BFR hors exploitation (j) | 3 | 8 |
| Délai de paiement clients (j) | 0 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 43 | 21 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 12 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 165,41 | 133,52 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,1 | 9,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -59,74 | -10,53 |
| Trésorerie (k €) | 24,74 | 15,74 |
| Dettes financières (k €) | 619,62 | 781,03 |
| Capacité de remboursement | 3,75 | 5,85 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 204,6 | 354,3 |
| Autonomie financière (%) | 28,2 | 19,7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2,90 | 4,51 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 457,04 | 464,95 |
| Liquidité générale (%) | 19,4 | 21,8 |
| Couverture des dettes (%) | 26,7 | 17,1 |
| Fonds propres (k €) | 302,92 | 220,46 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 5,5 | 4,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 27,2 | 29,9 |
| Rentabilité économique (%) | 14,1 | 10,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 779,43 | 722,34 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 52,3 | 53,0 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 572,68 | 557,33 |
| Salaires / CA (%) | 38,4 | 40,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 8,72 | 8,88 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
1- NICOLAE INVESTISSEMENTS899660591
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
CENTRE COMMERCIAL LES TROIS PARTS 1 PLACE FRANCIS COMBE, 91070 BONDOUFLE
créé le 28/05/2021 · 10 à 19 salariésDépartement Essonne
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