Mise à jour 06/12/2025
LE 57 (LA PLACE)
En activitéSAS · CARPENTRAS (84200) · créée le 01/07/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 821 358 819
- SIRET du siège
- 821 358 819 00018
- TVA intracommunautaire
- FR19821358819
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/07/2016
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 12 PLACE DE LA JUIVERIE, 84200 CARPENTRAS
- Dirigeant
- QUENTIN VILLEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration traditionnelle
- Capital social
- 8 600 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 36 ratios| Performance | 2019 | 201718 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 468,71 | 530,63 |
| Marge brute (k €) | 340,47 | 349,23 |
| EBITDA - EBE (k €) | 32,36 | 78,19 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 21,14 | 85,06 |
| Résultat net (k €) | 15,87 | 67,94 |
Voir les 31 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 72,6 | 65,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 6,9 | 14,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4,5 | 16,0 |
| Gestion BFR | 2019 | 2017 |
| BFR (k €) | -73,15 | -37,35 |
| BFR exploitation (k €) | -43,17 | |
| BFR hors exploitation (€) | 5 817 | |
| BFR (j) | -56 | -25 |
| BFR exploitation (j) | -29 | |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 34 | 12 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 4 |
| Autonomie financière | 2019 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 38,58 | 60,11 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,2 | 11,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 58,27 | 104,88 |
| Trésorerie (k €) | 131,42 | 142,23 |
| Dettes financières (k €) | 102,11 | 234,46 |
| Capacité de remboursement | 2,65 | 3,90 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 81,0 | 340,1 |
| Autonomie financière (%) | 39,8 | 19,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,91 | 1,18 |
| Solvabilité | 2019 | 2017 |
| Couverture des dettes (%) | 37,8 | 25,6 |
| Fonds propres (k €) | 126,02 | 68,94 |
| Rentabilité | 2019 | 2017 |
| Marge nette (%) | 3,4 | 12,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12,6 | 98,5 |
| Rentabilité économique (%) | 9,3 | 28,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 267,55 | 244,43 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 57,1 | 46,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2017 |
| Effectif | 9 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 231,03 | 161,53 |
| Salaires / CA (%) | 49,3 | 30,4 |
| Impôts et taxes (€) | 4 160 | 4 712 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
12 PLACE DE LA JUIVERIE, 84200 CARPENTRAS
créé le 01/07/2016 · 6 à 9 salariésDépartement Vaucluse
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