Mise à jour 06/12/2025
LE BISTROT D'EMMA
En activitéSARL · GAILLAC (81600) · créée le 01/07/2013
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 794 144 386
- SIRET du siège
- 794 144 386 00024
- TVA intracommunautaire
- FR68794144386
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/07/2013
- Effectif salarié
- Non employeuse
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 7 RUE RAYMOND TOURNON, 81600 GAILLAC
- Dirigeant
- HUBERT GILLES JACQUES MARIE MAUILLONGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Exploitation de fonds de commerce de bar, brasserie, restaurant
- Capital social
- 10 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 32 ratios| Performance | 2019 | 20163 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 571,94 | 98,95 |
| Marge brute (k €) | 375,82 | 53,29 |
| EBITDA - EBE (k €) | -103,04 | -27,56 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -69,05 | -25,98 |
| Résultat net (k €) | 86,87 | 201,32 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 65,7 | 53,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -18,0 | -27,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,1 | -26,3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2016 |
| BFR (k €) | -65,75 | -28,14 |
| BFR exploitation (k €) | -173,73 | -43,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 107,98 | 14,90 |
| BFR (j) | -41 | -102 |
| BFR exploitation (j) | -109 | -157 |
| BFR hors exploitation (j) | 68 | 54 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 30 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 109 | 91 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 42 |
| Autonomie financière | 2019 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 52,19 | 199,59 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 9,1 | 201,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -27,97 | -15,76 |
| Trésorerie (k €) | 37,77 | 12,38 |
| Dettes financières (k €) | 169,21 | |
| Capacité de remboursement | 3,24 | |
| Autonomie financière (%) | -96,8 | -29,1 |
| Solvabilité | 2019 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 30,8 | |
| Fonds propres (k €) | -182,09 | -14,81 |
| Rentabilité | 2019 | 2016 |
| Marge nette (%) | 15,2 | 203,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 181,69 | 17,90 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 31,8 | 18,1 |
| Structure d’activité | 2019 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 277,19 | 44,89 |
| Salaires / CA (%) | 48,5 | 45,4 |
| Impôts et taxes (€) | 7 541 | 568 |
Dirigeants
1- HUBERT GILLES JACQUES MARIE MAUILLON
Gérant
Également dans 2M, ENERGIE BMH, ESPACE BMH, HOLDING ACM, LA GRIERE CH et 9 autres
Établissements
2 ouverts sur 2Siège social
7 RUE RAYMOND TOURNON, 81600 GAILLAC
créé le 31/03/2020 · Non employeuse
Établissement secondaire
LES XANSOS, 81600 BRENS
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 01/07/2013 · Non employeuse
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