Mise à jour 06/12/2025
LE CENTRAL
En activitéSAS · RIEZ (04500) · créée le 01/10/2009
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 515 403 608
- SIRET du siège
- 515 403 608 00018
- TVA intracommunautaire
- FR87515403608
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/10/2009
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10CRestauration de type rapide
- Adresse du siège
- 13 ALLEES LOUIS GARDIOL, 04500 RIEZ
- Dirigeant
- CHRISTOPHE MEYNARDPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Restauration rapideIDCC 1501
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 396,57 | 432,34 |
| Marge brute (k €) | 260,96 | 307,12 |
| EBITDA - EBE (k €) | -28,99 | 35,77 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -35,02 | 25,68 |
| Résultat net (k €) | -41,28 | 25,08 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -8,3 | 5,0 |
| Taux de marge brute (%) | 65,8 | 71,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,3 | 8,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8,8 | 5,9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -52,79 | -22,23 |
| BFR exploitation (k €) | ||
| BFR hors exploitation (k €) | ||
| BFR (j) | -48 | -19 |
| BFR exploitation (j) | ||
| BFR hors exploitation (j) | ||
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 24 | 16 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 6 | 12 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -32,22 | 35,12 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -8,1 | 8,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 0,46 | 85,62 |
| Trésorerie (k €) | 53,25 | 107,84 |
| Dettes financières (k €) | 14,93 | 37,53 |
| Capacité de remboursement | 1,07 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 4,7 | 9,8 |
| Autonomie financière (%) | 78,8 | 82,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,97 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 66,93 | |
| Liquidité générale (%) | 188,8 | |
| Couverture des dettes (%) | -215,8 | 93,6 |
| Fonds propres (k €) | 318,61 | 384,90 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -10,4 | 5,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -13,0 | 6,5 |
| Rentabilité économique (%) | -10,5 | 6,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 134,27 | 195,73 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 33,9 | 45,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 4 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 157,49 | 153,80 |
| Salaires / CA (%) | 39,7 | 35,6 |
| Impôts et taxes (€) | 5 770 | 6 147 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) |
Dirigeants
1- CHRISTOPHE MEYNARD
Président de SAS
Établissements
2 ouverts sur 2Siège515 403 608 00018
Siège social
13 ALLEES LOUIS GARDIOL, 04500 RIEZ
créé le 01/10/2009 · 6 à 9 salariésDépartement Alpes-de-Haute-Provence
Établissements secondaires ouverts (1)515 403 608 00026
LE CENTRAL
ALLEES LOUIS GARDIOL, 04500 RIEZ
NAF 56.30Z · Débits de boissons · créé le 10/10/2009 · Non employeuse
