Mise à jour 06/12/2025
LE DELICE MAISSOIS
En activitéSARL · MAISSE (91720) · créée le 03/09/2004
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 478 525 108
- SIRET du siège
- 478 525 108 00013
- TVA intracommunautaire
- FR71478525108
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 03/09/2004
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 30 GRANDE RUE, 91720 MAISSE
- Dirigeant
- BRUNO BOCQUETGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Comptes annuels
2 exercices · 37 ratios| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 228,86 | 242,70 |
| Marge brute (k €) | 177,84 | 188,89 |
| EBITDA - EBE (k €) | 24,81 | 37,71 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 16,36 | 30,07 |
| Résultat net (k €) | 15,64 | 24,45 |
Voir les 32 autres ratios financiers
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5,7 | |
| Taux de marge brute (%) | 77,7 | 77,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 10,8 | 15,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 7,2 | 12,4 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
| BFR (k €) | -17,01 | -22,11 |
| BFR exploitation (k €) | -25,28 | -23,14 |
| BFR hors exploitation (€) | 8 268 | 1 027 |
| BFR (j) | -27 | -33 |
| BFR exploitation (j) | -40 | -34 |
| BFR hors exploitation (j) | 13 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 3 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 21 | 24 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 24,09 | 33,09 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 10,5 | 13,6 |
| Fonds de roulement net global (€) | 1 388 | -1 191 |
| Trésorerie (k €) | 18,40 | 20,92 |
| Dettes financières (k €) | 25,63 | 35,20 |
| Capacité de remboursement | 1,06 | 1,06 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 14,4 | 20,2 |
| Autonomie financière (%) | 75,8 | 73,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,29 | 0,38 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
| Couverture des dettes (%) | 94,0 | 94,0 |
| Fonds propres (k €) | 178,29 | 174,65 |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
| Marge nette (%) | 6,8 | 10,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8,8 | 14,0 |
| Rentabilité économique (%) | 8,0 | 14,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 129,15 | 141,48 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,4 | 58,3 |
| Structure d’activité | 2017 | 2016 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 106,00 | 103,57 |
| Salaires / CA (%) | 46,3 | 42,7 |
| Impôts et taxes (€) | 1 436 | 1 737 |
Dirigeants
1- BRUNO BOCQUET
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
478 525 108 00013
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
3 ROUTE D'ETAMPES, 91590 D'HUISON-LONGUEVILLE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/01/2006 · Non employeuse
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