Mise à jour 16/12/2025
LE FIN GOURMET
En activitéSARL · VOISINS-LE-BRETONNEUX (78960) · créée le 11/07/1986
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 338 849 581
- SIRET du siège
- 338 849 581 00016
- TVA intracommunautaire
- FR07338849581
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 11/07/1986
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.13BCharcuterie
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERC MERANTAIS RUE AUX FLEURS, 78960 VOISINS-LE-BRETONNEUX
- Dirigeant
- PASCAL PLASSAISGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Charcuterie de détailIDCC 0953
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,77 | 0,96 |
| Marge brute (M €) | 0,35 | 0,43 |
| EBITDA - EBE (k €) | -25,47 | -12,54 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -19,65 | -13,69 |
| Résultat net (k €) | -3,57 | 8,64 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -19,8 | |
| Taux de marge brute (%) | 45,7 | 44,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -3,3 | -1,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2,6 | -1,4 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | 35,59 | 707,65 |
| BFR exploitation (k €) | -248,13 | -229,78 |
| BFR hors exploitation (M €) | 0,28 | 0,94 |
| BFR (j) | 17 | 266 |
| BFR exploitation (j) | -116 | -86 |
| BFR hors exploitation (j) | 133 | 352 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 72 | 55 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -2,01 | 9,74 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,3 | 1,0 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 0,03 | 0,67 |
| Couverture du BFR (%) | 90,9 | 94,5 |
| Trésorerie (M €) | -0,00 | -0,04 |
| Dettes financières (k €) | 11,94 | 45,58 |
| Capacité de remboursement | 4,68 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 25,1 | 6,6 |
| Autonomie financière (%) | 14,9 | 70,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 272,38 | 293,93 |
| Liquidité générale (%) | 111,4 | 326,9 |
| Couverture des dettes (%) | -16,9 | 21,4 |
| Fonds propres (M €) | 0,05 | 0,69 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 0,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -7,5 | 1,3 |
| Rentabilité économique (%) | -33,0 | -1,9 |
| Valeur ajoutée (M €) | 0,22 | 0,29 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 28,2 | 30,3 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Salaires et charges sociales (M €) | 0,23 | 0,30 |
| Salaires / CA (%) | 29,9 | 30,9 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,23 | 6,79 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- PASCAL PLASSAIS
Gérant
- MICHEL RIMBAULT
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège338 849 581 00016
Siège social
CENTRE COMMERC MERANTAIS RUE AUX FLEURS, 78960 VOISINS-LE-BRETONNEUX
créé le 11/07/1986 · 6 à 9 salariés
