Mise à jour 06/12/2025
LE FLORIDE
En activitéSARL · ALATA (20167) · créée le 30/09/1990
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 379 379 530
- SIRET du siège
- 379 379 530 00031
- TVA intracommunautaire
- FR63379379530
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 30/09/1990
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- HAM DE TUSCIA, 20167 ALATA
- Dirigeant
- JEAN-JACQUES FERREROGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 442,61 | 398,71 |
| Marge brute (k €) | 261,08 | 226,32 |
| EBITDA - EBE (k €) | 3,63 | 21,08 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 2,40 | -8,79 |
| Résultat net (k €) | -4,52 | -13,04 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 11,0 | 35,6 |
| Taux de marge brute (%) | 59,0 | 56,8 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,8 | 5,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,5 | -2,2 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
| BFR (k €) | 139,75 | 150,03 |
| BFR exploitation (k €) | -55,83 | -38,95 |
| BFR hors exploitation (k €) | 195,58 | 188,99 |
| BFR (j) | 114 | 135 |
| BFR exploitation (j) | -45 | -35 |
| BFR hors exploitation (j) | 159 | 171 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | 17 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | 12 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 2,77 | 5,33 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 0,6 | 1,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 173,96 | 145,81 |
| Couverture du BFR (%) | 124,5 | 97,2 |
| Trésorerie (k €) | 34,22 | -4,23 |
| Dettes financières (k €) | 57,91 | 76,22 |
| Capacité de remboursement | 20,88 | 14,31 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 22,0 | 28,4 |
| Autonomie financière (%) | 67,6 | 65,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,53 | 2,94 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 111,72 | 114,75 |
| Liquidité générale (%) | 217,0 | 199,4 |
| Couverture des dettes (%) | 4,8 | 7,0 |
| Fonds propres (k €) | 263,59 | 268,11 |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
| Marge nette (%) | -1,0 | -3,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -1,7 | -4,9 |
| Rentabilité économique (%) | 0,7 | -2,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 164,07 | 144,15 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 37,1 | 36,2 |
| Structure d’activité | 2019 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 160,72 | 120,14 |
| Salaires / CA (%) | 36,3 | 30,1 |
| Impôts et taxes (€) | -280 | 2 925 |
Dirigeants
1- JEAN-JACQUES FERRERO
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
379 379 530 00031
Établissements secondaires ouverts (1)379 379 530 00049
SUR LA BRAISE
15 RUE DE LA PORTA, 20000 AJACCIO
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 26/05/2016 · 3 à 5 salariésAjaccio
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
PORT DE L'AMIRAUTE BD CHARLES BONAPARTE, 20000 AJACCIO
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/09/1990 · Non employeuse
EL VINO DEL DIABLOFermé
PORT CHARLES ORNANO BD CHARLES BONAPARTE, 20000 AJACCIO
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/06/1998 · Non employeuse
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