Mise à jour 27/08/2026
LE FOURNIL BRIANCONNAIS
En activitéSARL · BRIANCON (05100) · créée le 21/03/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 531 634 632
- SIRET du siège
- 531 634 632 00024
- TVA intracommunautaire
- FR32531634632
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 21/03/2011
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 21 RUE CENTRALE, 05100 BRIANCON
- Dirigeant
- VERONIQUE BRUNOGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, vente au détail, petite restauration, vente de boissons à consommer sur place.
- Capital social
- 8 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 33 ratios| Performance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 155,96 | 172,13 |
| Marge brute (k €) | 111,46 | 123,69 |
| EBITDA - EBE (k €) | 55,58 | 51,93 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 36,75 | 32,86 |
| Résultat net (k €) | 35,14 | 32,70 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -9,4 | |
| Taux de marge brute (%) | 71,5 | 71,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 35,6 | 30,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 23,6 | 19,1 |
| Gestion BFR | 2020 | 2019 |
| BFR (k €) | -31,01 | -31,53 |
| BFR (j) | -72 | -66 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 57 | 46 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 5 |
| Autonomie financière | 2020 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 54,47 | 53,78 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 34,9 | 31,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -12,80 | -13,86 |
| Trésorerie (k €) | 18,22 | 17,67 |
| Dettes financières (k €) | 58,13 | 71,93 |
| Capacité de remboursement | 1,07 | 1,34 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 132,3 | 173,3 |
| Autonomie financière (%) | 31,2 | 27,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,72 | 1,04 |
| Solvabilité | 2020 | 2019 |
| Couverture des dettes (%) | 93,7 | 74,8 |
| Fonds propres (k €) | 43,94 | 41,50 |
| Rentabilité | 2020 | 2019 |
| Marge nette (%) | 22,5 | 19,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 80,0 | 78,8 |
| Rentabilité économique (%) | 36,0 | 29,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 66,11 | 75,72 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,4 | 44,0 |
| Structure d’activité | 2020 | 2019 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 13,54 | 19,28 |
| Salaires / CA (%) | 8,7 | 11,2 |
| Impôts et taxes (€) | 3 632 | 4 513 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 641 |
Dirigeants
4- VERONIQUE BRUNO
Gérant
- FRANCK FAROUK BRUNO
Gérant
Afficher les 4 dirigeants
Établissements
1 ouvert sur 2Siège social
21 RUE CENTRALE, 05100 BRIANCON
créé le 20/04/2011 · 1 à 2 salariés
Établissements fermés (1)
LE FOURNIL BRIANCONNAISFermé
39 RUE PASTEUR, 05100 BRIANCON
NAF 70.10Z · Activités des sièges sociaux · créé le 21/03/2011 · Non employeuse
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