Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL DES ECHOPPES
En activitéSAS · ISTRES (13800) · créée le 15/02/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 848 376 836
- SIRET du siège
- 848 376 836 00013
- TVA intracommunautaire
- FR94848376836
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 15/02/2019
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 5 RUE DE L'EQUERRE, 13800 ISTRES
- Dirigeant
- YASSINE JOHRYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie pâtisserie viennoiserie glaces sandwiches salade plats à emporter boissons
- Capital social
- 2 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
4 exercices · 32 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 204,40 | 301,44 |
| Marge brute (k €) | 91,57 | 178,11 |
| EBITDA - EBE (k €) | 2,54 | 25,93 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -14,46 | 7,80 |
| Résultat net (k €) | -14,46 | 6,53 |
Voir les 27 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -32,2 | 20,8 |
| Taux de marge brute (%) | 44,8 | 59,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 1,2 | 8,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -7,1 | 2,6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -109,99 | -115,82 |
| BFR (j) | -194 | -138 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 124 | 100 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 38 | 12 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 3,69 | 24,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,8 | 8,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -82,97 | -86,66 |
| Trésorerie (k €) | 27,02 | 29,16 |
| Dettes financières (€) | 0 | |
| Capacité de remboursement | 0,00 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 0,0 | |
| Autonomie financière (%) | 10,8 | 18,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1,12 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| Couverture des dettes (%) | ||
| Fonds propres (k €) | 17,87 | 32,33 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -7,1 | 2,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -80,9 | 20,2 |
| Rentabilité économique (%) | -80,9 | 24,1 |
| Valeur ajoutée (k €) | 46,18 | 121,05 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 22,6 | 40,2 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 39,41 | 93,27 |
| Salaires / CA (%) | 19,3 | 30,9 |
| Impôts et taxes (€) | 4 223 | 1 855 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
5 RUE DE L'EQUERRE, 13800 ISTRES
créé le 15/02/2019 · 1 à 2 salariésDépartement Bouches-du-Rhône
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L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
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Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 8 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan Sas les Mandataires Prise en la Personne de Maître de Carriere Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence
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Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire31/05/2025
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 16 novembre 2023, désignant mandataire judiciaire Sas les Mandataires Prise en la Personne de Maître de Carriere Vincent 305 boulevard Maréchal Foch 13300 Salon-de-Provence. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Salon-de-Provence