Mise à jour 06/12/2025
LE FOURNIL D'OLIVIER (LE FOURNIL D OLIVIER)
En activitéSAS · LISSES (91090) · créée le 19/01/2005
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 480 594 662
- SIRET du siège
- 480 594 662 00011
- TVA intracommunautaire
- FR54480594662
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 19/01/2005
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 27 RUE DE PARIS, 91090 LISSES
- Dirigeant
- OLIVIER FORGETPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie ; BOULANGERIE PATISSERIE
- Capital social
- 1 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2024Résultat confidentiel | 2019 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 633,30 | |
| Marge brute (k €) | 482,02 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 22,49 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 31,78 | |
| Résultat net (k €) | 27,22 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2019 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1,8 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 0,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 76,1 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,6 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5,0 | |
| Gestion BFR | 2024 | 2019 |
| BFR (k €) | -15,14 | 132,74 |
| BFR exploitation (k €) | -47,55 | -11,62 |
| BFR hors exploitation (k €) | 32,41 | 144,36 |
| BFR (j) | 75 | |
| BFR exploitation (j) | -7 | |
| BFR hors exploitation (j) | 82 | |
| Délai de paiement clients (j) | 23 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 33 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | |
| Autonomie financière | 2024 | 2019 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 19,94 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 3,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 119,95 | 295,85 |
| Couverture du BFR (%) | 222,9 | |
| Trésorerie (k €) | 135,09 | 163,11 |
| Dettes financières (k €) | 75,41 | 33,12 |
| Capacité de remboursement | 1,66 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 22,1 | 9,1 |
| Autonomie financière (%) | 64,0 | 75,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -5,78 | |
| Solvabilité | 2024 | 2019 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 156,12 | 103,25 |
| Liquidité générale (%) | 145,6 | 358,3 |
| Couverture des dettes (%) | 60,2 | |
| Fonds propres (k €) | 341,62 | 363,55 |
| Rentabilité | 2024 | 2019 |
| Marge nette (%) | 4,3 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 7,5 | |
| Rentabilité économique (%) | 8,0 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 338,34 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 53,4 | |
| Structure d’activité | 2024 | 2019 |
| Effectif | 7 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 312,17 | |
| Salaires / CA (%) | 49,3 | |
| Impôts et taxes (€) | 4 179 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- OLIVIER FORGET
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 1Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
7 annoncesDépôts des comptes22/07/2026
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Dépôts des comptes31/12/2025
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Dépôts des comptes26/07/2024
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Dépôts des comptes15/08/2023
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Dépôts des comptes03/07/2022
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
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Dépôts des comptes25/05/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
Modifications diverses11/05/2021
Modification survenue sur l'administration, la forme juridique.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY