Mise à jour 06/12/2025
LE JEM
En activitéSAS · ROCBARON (83136) · créée le 30/09/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 877 652 610
- SIRET du siège
- 877 652 610 00024
- TVA intracommunautaire
- FR27877652610
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/09/2019
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- RESTAURANT L'ANTIDOTE ZAC DE FRAY REDON, 83136 ROCBARON
- Dirigeant
- JEREMIE JOSE IOANNONEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 35 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 222,75 | 171,80 |
| Marge brute (k €) | 149,94 | 118,91 |
| EBITDA - EBE (k €) | 7,18 | 6,66 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -1,78 | -2,64 |
| Résultat net (k €) | -1,98 | -3,22 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 29,7 | -0,6 |
| Taux de marge brute (%) | 67,3 | 69,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,2 | 3,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,8 | -1,5 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -16,96 | -11,00 |
| BFR (j) | -27 | -23 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 4 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 13 | 7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 6 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 6,33 | 4,86 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,8 | 2,8 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 17,64 | 29,29 |
| Trésorerie (k €) | 34,60 | 40,29 |
| Dettes financières (k €) | 43,61 | 60,10 |
| Capacité de remboursement | 6,89 | 12,38 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 281,6 | 344,2 |
| Autonomie financière (%) | 18,7 | 18,6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,25 | 2,98 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 55,23 | |
| Liquidité générale (%) | 74,5 | |
| Couverture des dettes (%) | 14,5 | 8,1 |
| Fonds propres (k €) | 15,49 | 17,46 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | -0,9 | -1,9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -12,8 | -18,4 |
| Rentabilité économique (%) | -3,0 | -3,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 96,12 | 68,21 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 43,2 | 39,7 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 88,03 | 57,05 |
| Salaires / CA (%) | 39,5 | 33,2 |
| Impôts et taxes (€) | 905 | 4 506 |
Dirigeants
1- JEREMIE JOSE IOANNONE
Président de SAS
Établissements
1 ouvert sur 2Siège877 652 610 00024
Siège social
RESTAURANT L'ANTIDOTE ZAC DE FRAY REDON, 83136 ROCBARON
créé le 05/02/2020 · 6 à 9 salariésDépartement Var
Établissements fermés (1)
Établissement secondaireFermé
39 IMP DE LA SENTOLINE, 83136 ROCBARON
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 30/09/2019 · Non employeuse
