Mise à jour 06/12/2025
LE MANOIR
En activitéSA · PARIS (75009) · créée le 01/01/1967
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 672 037 934
- SIRET du siège
- 672 037 934 00011
- TVA intracommunautaire
- FR48672037934
- Forme juridique
- SA
- Date de création
- 01/01/1967
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 34 BOULEVARD HAUSSMANN, 75009 PARIS
- Dirigeant
- BENOIT LaviecAdministrateur
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,31 | 0,75 |
| Marge brute (k €) | 228,33 | 594,70 |
| EBITDA - EBE (k €) | 47,65 | -87,91 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -2,91 | -37,08 |
| Résultat net (k €) | -2,45 | -39,27 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -58,3 | -34,2 |
| Taux de marge brute (%) | 73,0 | 79,4 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,2 | -11,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0,9 | -5,0 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
| BFR (k €) | -108,37 | -103,66 |
| BFR exploitation (k €) | -116,64 | -106,19 |
| BFR hors exploitation (k €) | 8,27 | 2,54 |
| BFR (j) | -125 | -50 |
| BFR exploitation (j) | -134 | -51 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 121 | 52 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 11 | 7 |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 50,73 | -89,80 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 16,2 | -12,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -24,33 | -61,74 |
| Trésorerie (k €) | 84,05 | 41,92 |
| Dettes financières (k €) | 389,66 | 303,96 |
| Capacité de remboursement | 7,68 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 313,1 | 239,6 |
| Autonomie financière (%) | 17,2 | 21,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6,41 | |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 266,64 | 224,69 |
| Liquidité générale (%) | 57,5 | 48,3 |
| Couverture des dettes (%) | 13,0 | -29,5 |
| Fonds propres (k €) | 124,44 | 126,89 |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
| Marge nette (%) | -0,8 | -5,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -2,0 | -30,9 |
| Rentabilité économique (%) | -0,6 | -8,6 |
| Valeur ajoutée (k €) | 45,42 | 384,31 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 14,5 | 51,3 |
| Structure d’activité | 2021 | 2020 |
| Effectif | 10 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 168,24 | 464,42 |
| Salaires / CA (%) | 53,8 | 62,0 |
| Impôts et taxes (k €) | 4,20 | 7,79 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
3- BENOIT Laviec
Administrateur
- VERONIQUE Laviec
Administrateur
- VINCENT Laviec
Autre
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
672 037 934 00011
Annonces légales (BODACC)
1 annoncesDépôts des comptes23/08/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris