Mise à jour 06/12/2025

LE MAZET DU VACCARES

En activité

SAS · ARLES (13104) · créée le 01/10/2019

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 878 440 692
SIRET du siège: 878 440 692 00019
TVA intracommunautaire: FR92878440692
Forme juridique: SAS

Date de création: 01/10/2019
Effectif salarié: 3 à 5 salariés (2024)
Établissements: 1 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: DOMAINE MEJEANE, 13104 ARLES
Dirigeant: CHRISTOPHE DENIS GEORGES MONDETPrésident de SAS
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Activité

Objet social

La fourniture, la vente et le service d'aliments et de boissons sur place ou à emporter. Le développement et l'exploitation, par quelque moyen que ce soit, d'activités dans le secteur de la restauration.

Capital social: 2 000 €
Clôture de l’exercice: 31 décembre
Durée de la société: 90 ans

Comptes annuels

2 exercices · 32 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2021	202015 mois
Chiffre d’affaires (k €)	149,80	154,15
Marge brute (k €)	82,83	94,22
EBITDA - EBE (k €)	34,24	15,05
Résultat d’exploitation (k €)	32,83	14,62
Résultat net (k €)	32,43	14,21

Voir les 27 autres ratios financiers

Croissance	2021	2020
Taux de marge brute (%)	55,3	61,1
Taux de marge d’EBITDA (%)	22,9	9,8
Taux de marge opérationnelle (%)	21,9	9,5
Gestion BFR	2021	2020
BFR (k €)	-35,44	-6,52
BFR (j)	-85	-15
Délai de paiement fournisseurs (j)	38	19
Ratio des stocks / CA (j)	6	9
Autonomie financière	2021	2020
Capacité d’autofinancement (k €)	33,85	14,64
Capacité d’autofinancement / CA (%)	22,6	9,5
Fonds de roulement net global (k €)	54,06	32,15
Trésorerie (k €)	89,49	38,67
Dettes financières (k €)	23,54	28,33
Capacité de remboursement	0,70	1,93
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	48,4	174,7
Autonomie financière (%)	43,2	23,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-1,93	-0,69
Solvabilité	2021	2020
Couverture des dettes (%)	143,8	51,7
Fonds propres (k €)	48,65	16,21
Rentabilité	2021	2020
Marge nette (%)	21,7	9,2
Rentabilité sur fonds propres (%)	66,7	87,7
Rentabilité économique (%)	45,5	32,8
Valeur ajoutée (k €)	33,28	23,67
Valeur ajoutée / CA (%)	22,2	15,4
Structure d’activité	2021	2020
Salaires et charges sociales (k €)	44,32	32,75
Salaires / CA (%)	29,6	21,2
Impôts et taxes (€)	2 766	-337
Chiffre d’affaires à l’export (€)		641