Mise à jour 06/12/2025
LE MISTRAL
En activitéSARL · SAINTES-MARIES-DE-LA-MER (13460) · créée le 01/10/2016
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 822 789 327
- SIRET du siège
- 822 789 327 00019
- TVA intracommunautaire
- FR69822789327
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/10/2016
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
- Dirigeant
- JAOUAD SABBANEGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration traditionnelle, restauration rapide, plats cuisinés, salades composées, ainsi que café, chocolat, infusion et toutes sortes de boissons non alcoolisées en consommation sur place, livrées ou à emporter
- Capital social
- 15 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 33 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 267,94 | 253,38 |
| Marge brute (k €) | 179,71 | 164,40 |
| EBITDA - EBE (k €) | 23,34 | 34,03 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 27,35 | 33,56 |
| Résultat net (k €) | 21,18 | 30,50 |
Voir les 28 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 5,7 | 7,8 |
| Taux de marge brute (%) | 67,1 | 64,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 8,7 | 13,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10,2 | 13,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -18,94 | -31,99 |
| BFR (j) | -25 | -45 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 0 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 2 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,94 | 30,89 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,6 | 12,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 45,75 | 59,02 |
| Trésorerie (k €) | 64,69 | 91,00 |
| Dettes financières (k €) | 2,13 | 6,33 |
| Capacité de remboursement | 0,09 | 0,20 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 3,8 | 10,5 |
| Autonomie financière (%) | 70,2 | 58,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2,68 | -2,49 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 1 077,6 | 487,9 |
| Fonds propres (k €) | 56,41 | 60,24 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 7,9 | 12,0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 37,5 | 50,6 |
| Rentabilité économique (%) | 46,7 | 50,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 124,00 | 120,10 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,3 | 47,4 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | 3 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 96,97 | 82,40 |
| Salaires / CA (%) | 36,2 | 32,5 |
| Impôts et taxes (€) | 3 690 | 3 669 |
Dirigeants
1- JAOUAD SABBANE
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
5 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
créé le 01/10/2016 · 3 à 5 salariésSaintes-Maries-de-la-Mer
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