Mise à jour 06/12/2025
LE MOINE GOURMAND (L AUBERGE DES PAPES)
En activitéSARL · GRILLON (84600) · créée le 01/04/1986
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 337 779 664
- SIRET du siège
- 337 779 664 00024
- TVA intracommunautaire
- FR83337779664
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/1986
- Effectif salarié
- 1 à 2 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 22 CHEMIN DES MEULES, 84600 GRILLON
- Dirigeant
- MARIE-FRANCOISE NICOLASGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Activité déclarée
Restauration hôtellerie
- Capital social
- 7 622,45 €
- Clôture de l’exercice
- 31 mars
- Durée de la société
- 50 ans
Comptes annuels
3 exercices · 38 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 71,77 | 76,77 |
| Marge brute (k €) | 49,42 | |
| EBITDA - EBE (€) | 3 769 | |
| Résultat d’exploitation (€) | 1 195 | |
| Résultat net (€) | 1 125 | 307 |
Voir les 33 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6,5 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 5,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,7 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (€) | 3 547 | |
| BFR exploitation (€) | -941 | |
| BFR hors exploitation (€) | 4 488 | |
| BFR (j) | 18 | |
| BFR exploitation (j) | -5 | |
| BFR hors exploitation (j) | 23 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 9 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (€) | 3 700 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 5,2 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | 17,39 | |
| Couverture du BFR (%) | 490,3 | |
| Trésorerie (k €) | 13,85 | |
| Dettes financières (k €) | 19,35 | |
| Capacité de remboursement | 5,23 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 203,5 | |
| Autonomie financière (%) | 28,6 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,46 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| Couverture des dettes (%) | 19,1 | |
| Fonds propres (k €) | 9,51 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 1,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11,8 | |
| Rentabilité économique (%) | 4,1 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 27,30 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 38,0 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 22,04 | |
| Salaires / CA (%) | 30,7 | |
| Impôts et taxes (€) | 1 495 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
1- MARIE-FRANCOISE NICOLAS
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège337 779 664 00024
Siège social
22 CHEMIN DES MEULES, 84600 GRILLON
créé le 21/12/1991 · 1 à 2 salariésDépartement Vaucluse
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6 annoncesDépôts des comptes02/08/2026
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