Mise à jour 06/12/2025
LE PETRIN FONTAINS
En activitéSAS · PARIS (75015) · créée le 18/06/2021
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 900 767 575
- SIRET du siège
- 900 767 575 00013
- TVA intracommunautaire
- FR10900767575
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 18/06/2021
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2024)
- Établissements
- 2 ouverts sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 88 RUE CAMBRONNE, 75015 PARIS
- Dirigeant
- SF COMYNPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glace, saladerie, traiteur, cuisine, plats cuisinés et congelés, sandwicherie, vente à emporter et à consommer sur place.
- Capital social
- 210 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
2 exercices · 40 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,88 | 1,95 |
| Marge brute (M €) | 1,11 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 184,41 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 120,34 | |
| Résultat net (k €) | 87,07 | 87,23 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -3,6 | |
| Taux de marge brute (%) | 58,9 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 9,8 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,4 | |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -561,38 | |
| BFR exploitation (k €) | -398,68 | |
| BFR hors exploitation (k €) | -162,70 | |
| BFR (j) | -108 | |
| BFR exploitation (j) | -76 | |
| BFR hors exploitation (j) | -31 | |
| Délai de paiement clients (j) | 4 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 105 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9 | |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 151,84 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 8,1 | |
| Fonds de roulement net global (k €) | -534,49 | |
| Trésorerie (k €) | 15,68 | |
| Dettes financières (k €) | 713,05 | |
| Capacité de remboursement | 4,70 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 183,2 | |
| Autonomie financière (%) | 17,9 | |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3,78 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,31 | |
| Liquidité générale (%) | 37,7 | |
| Couverture des dettes (%) | 21,3 | |
| Fonds propres (k €) | 389,21 | |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 4,6 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 22,4 | |
| Rentabilité économique (%) | 10,9 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 789,73 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,0 | |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 609,47 | |
| Salaires / CA (%) | 32,4 | |
| Impôts et taxes (k €) | 23,27 | |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
2- SF COMYN825046121
Président de SAS
- SOPHIE Comyn
Directeur Général
Également dans AU BEC SUCRE DO, BOULANGERIE PATISSERIE COLBERT, SCI DU MARCHE AND CO
Établissements
2 ouverts sur 2Établissement secondaire
7 RUE DE L'ARPAJONNAIS, 91160 SAULX-LES-CHARTREUX
NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé · créé le 01/07/2023 · Non employeuse
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