Mise à jour 06/12/2025
LE PLATEAU DE MEZZE
En activitéSAS · VIENNE (38200) · créée le 30/05/2017
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 830 095 402
- SIRET du siège
- 830 095 402 00038
- TVA intracommunautaire
- FR77830095402
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 30/05/2017
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 20 RUE DE LA TABLE RONDE, 38200 VIENNE
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 146,13 | 140,40 |
| Marge brute (k €) | 107,61 | 103,46 |
| EBITDA - EBE (k €) | 23,58 | -2,82 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 14,42 | -12,26 |
| Résultat net (k €) | 13,08 | -13,01 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 4,1 | 15,9 |
| Taux de marge brute (%) | 73,6 | 73,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 16,1 | -2,0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,9 | -8,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -13,12 | -13,81 |
| BFR exploitation (k €) | -17,85 | -15,92 |
| BFR hors exploitation (k €) | 4,73 | 2,12 |
| BFR (j) | -32 | -35 |
| BFR exploitation (j) | -44 | -41 |
| BFR hors exploitation (j) | 12 | 5 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 31 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 22,25 | -3,64 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 15,2 | -2,6 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -10,79 | -17,98 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 2,33 | -4,17 |
| Dettes financières (k €) | 23,49 | 41,10 |
| Capacité de remboursement | 1,06 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 74,0 | 220,5 |
| Autonomie financière (%) | 42,4 | 24,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,89 | |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 32,07 | 47,02 |
| Liquidité générale (%) | 24,5 | 6,6 |
| Couverture des dettes (%) | 94,7 | -8,9 |
| Fonds propres (k €) | 31,72 | 18,64 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 9,0 | -9,3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 41,2 | -69,8 |
| Rentabilité économique (%) | 26,1 | -20,5 |
| Valeur ajoutée (k €) | 51,98 | 45,29 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 35,6 | 32,3 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 27,07 | 46,46 |
| Salaires / CA (%) | 18,5 | 33,1 |
| Impôts et taxes (€) | 1 324 | 1 657 |
| Chiffre d’affaires à l’export (k €) | 0,00 | 0,00 |
Établissements
1 ouvert sur 3Siège
830 095 402 00038
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
71 RUE MARCHANDE, 38200 VIENNE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 30/05/2017 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
30 RUE MARCHANDE, 38200 VIENNE
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 04/05/2018 · Non employeuse
