Mise à jour 05/07/2024

LE SAINT MEDARD

Cessée

SARL · PARIS (75005) · créée le 17/06/1988

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 345 341 200
SIRET du siège: 345 341 200 00011
TVA intracommunautaire: FR77345341200
Forme juridique: SARL

Date de création: 17/06/1988
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1
Catégorie: Petite ou moyenne entreprise

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 53 RUE CENSIER, 75005 PARIS
Dirigeant: NICOLAS GERALD LantuejoulGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 39 ratios

Chiffre d’affairesRésultat net

Performance	2022	2021	2020	2019
Chiffre d’affaires (M €)	0,23	0,13	0,24	0,39
Marge brute (M €)				0,36
EBITDA - EBE (k €)	99,72	9,40	90,30	94,00
Résultat d’exploitation (k €)	25,75	21,84	12,78	10,29
Résultat net (k €)	14,99	114,00	11,17	4,26

Voir les 34 autres ratios financiers

Croissance	2022	2021	2020	2019
Taux de croissance du CA (%)	81,7	-47,2	-38,4
Taux de marge brute (%)				91,9
Taux de marge d’EBITDA (%)	43,1	7,4	37,5	24,0
Taux de marge opérationnelle (%)	11,1	17,2	5,3	2,6
Gestion BFR	2022	2021	2020	2019
BFR (k €)	345,49	228,42	136,81	124,51
BFR exploitation (k €)	-22,15	-33,90	0,65	-8,86
BFR hors exploitation (k €)	367,64	262,32	136,16	133,37
BFR (j)	538	646	204	114
BFR exploitation (j)	-34	-96	1	-8
BFR hors exploitation (j)	572	742	203	123
Délai de paiement clients (j)	79	125	100	38
Délai de paiement fournisseurs (j)	147	202	169	105
Autonomie financière	2022	2021	2020	2019
Capacité d’autofinancement (k €)	88,97	101,56	88,70	92,45
Capacité d’autofinancement / CA (%)	38,5	79,8	36,8	23,6
Fonds de roulement net global (k €)	518,57	440,16	385,81	361,86
Couverture du BFR (%)	150,1	192,7	282,0	290,6
Trésorerie (k €)	173,08	211,74	249,00	237,34
Dettes financières (k €)	80,00	88,63	220,52	283,46
Capacité de remboursement	0,90	0,87	2,49	3,07
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	9,2	10,4	29,9	39,0
Autonomie financière (%)	83,6	82,4	71,0	67,7
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,93	-13,10	-0,32	0,49
Solvabilité	2022	2021	2020	2019
État des dettes à 1 an au plus (k €)	170,44
Liquidité générale (%)	356,7
Couverture des dettes (%)	111,2	114,6	40,2	32,6
Fonds propres (k €)	866,46	851,47	737,47	726,30
Rentabilité	2022	2021	2020	2019
Marge nette (%)	6,5	89,6	4,6	1,1
Rentabilité sur fonds propres (%)	1,7	13,4	1,5	0,6
Rentabilité économique (%)	2,7	2,3	1,3	1,0
Valeur ajoutée (k €)	123,82	44,59	143,76	231,89
Valeur ajoutée / CA (%)	53,6	35,1	59,6	59,2
Structure d’activité	2022	2021	2020	2019
Salaires et charges sociales (k €)	20,00	63,15	47,51	121,66
Salaires / CA (%)	8,7	49,6	19,7	31,1
Impôts et taxes (k €)	4,10	5,04	5,94	16,23