Mise à jour 17/08/2026
L'ECAILLER
En activitéSARL · CHOLET (49300) · créée le 02/07/2010
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 523 525 640
- SIRET du siège
- 523 525 640 00018
- TVA intracommunautaire
- FR74523525640
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 02/07/2010
- Effectif salarié
- 6 à 9 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 2
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 5 BOULEVARD GUSTAVE RICHARD, 49300 CHOLET
- Dirigeant
- MICAEL FERNANDEZGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
3 exercices · 35 ratios| Performance | 2020Résultat confidentiel | 201815 mois |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 377,78 | |
| Marge brute (k €) | 262,97 | |
| EBITDA - EBE (k €) | 57,79 | |
| Résultat d’exploitation (k €) | 42,79 | |
| Résultat net (k €) | 37,66 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2020 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 69,6 | |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 15,3 | |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,3 | |
| Gestion BFR | 2020 | 2018 |
| BFR (k €) | -8,15 | -21,31 |
| BFR exploitation (k €) | -69,84 | -62,91 |
| BFR hors exploitation (k €) | 61,69 | 41,59 |
| BFR (j) | -20 | |
| BFR exploitation (j) | -60 | |
| BFR hors exploitation (j) | 40 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 85 | |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | |
| Autonomie financière | 2020 | 2018 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 52,60 | |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 13,9 | |
| Fonds de roulement net global (€) | 3 401 | -8 229 |
| Trésorerie (k €) | 11,55 | 13,08 |
| Dettes financières (k €) | 259,36 | 69,28 |
| Capacité de remboursement | 1,32 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 137,3 | 37,1 |
| Autonomie financière (%) | 34,8 | 56,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,97 | |
| Solvabilité | 2020 | 2018 |
| Couverture des dettes (%) | 75,9 | |
| Fonds propres (k €) | 188,91 | 186,79 |
| Rentabilité | 2020 | 2018 |
| Marge nette (%) | 10,0 | |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 20,2 | |
| Rentabilité économique (%) | 16,7 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 191,02 | |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 50,6 | |
| Structure d’activité | 2020 | 2018 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 129,92 | |
| Salaires / CA (%) | 34,4 | |
| Impôts et taxes (€) | 3 303 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
1- MICAEL FERNANDEZ
Gérant
Établissements
1 ouvert sur 2Siège
523 525 640 00018
Établissements fermés (1)
L'ECAILLER BISTRO IODEFermé
11 RUE LOUIS DE ROMAIN, 49100 ANGERS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 01/07/2019 · 1 à 2 salariés
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