Mise à jour 06/12/2025
LES BUFFETS DE LA MER
En activitéSAS · LA GRANDE-MOTTE (34280) · créée le 22/01/2019
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 847 791 035
- SIRET du siège
- 847 791 035 00011
- TVA intracommunautaire
- FR40847791035
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 22/01/2019
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 197 PLACE DE L'EPI, 34280 LA GRANDE-MOTTE
- Dirigeant
- JEROME FRANCOIS GARYPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,94 | 1,38 |
| Marge brute (k €) | 713,93 | 995,19 |
| EBITDA - EBE (k €) | 36,76 | 38,18 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 13,20 | 10,22 |
| Résultat net (k €) | 0,80 | 10,61 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -32,0 | 50,2 |
| Taux de marge brute (%) | 76,2 | 72,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 3,9 | 2,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | 0,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | 44,55 | 25,58 |
| BFR exploitation (k €) | -219,51 | -142,74 |
| BFR hors exploitation (k €) | 264,06 | 168,33 |
| BFR (j) | 17 | 7 |
| BFR exploitation (j) | -84 | -37 |
| BFR hors exploitation (j) | 101 | 44 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 83 | 45 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 4 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 21,96 | 33,68 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 2,3 | 2,4 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 81,65 | 30,31 |
| Couverture du BFR (%) | 183,3 | 118,5 |
| Trésorerie (k €) | 37,11 | 4,72 |
| Dettes financières (k €) | 516,76 | 441,17 |
| Capacité de remboursement | 23,53 | 13,10 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 170,0 | 145,5 |
| Autonomie financière (%) | 28,5 | 33,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 12,80 | 11,07 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 398,62 | 423,39 |
| Liquidité générale (%) | 82,6 | 50,9 |
| Couverture des dettes (%) | 4,2 | 7,6 |
| Fonds propres (k €) | 303,92 | 303,31 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 0,1 | 0,8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 0,3 | 3,5 |
| Rentabilité économique (%) | 1,6 | 1,4 |
| Valeur ajoutée (k €) | 447,11 | 744,36 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 47,7 | 54,0 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 373,30 | 656,23 |
| Salaires / CA (%) | 39,9 | 47,6 |
| Impôts et taxes (k €) | 50,55 | 52,61 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- JEROME FRANCOIS GARY
Président de SAS
- RICHARD FABRE
Directeur Général
Établissements
1 ouvert sur 1Siège847 791 035 00011
Siège social
197 PLACE DE L'EPI, 34280 LA GRANDE-MOTTE
créé le 22/01/2019 · 3 à 5 salariésLa Grande-Motte
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