Mise à jour 06/12/2025
LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR
En activitéSARL · COLMAR (68000) · créée le 01/04/1984
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 330 004 615
- SIRET du siège
- 330 004 615 00028
- TVA intracommunautaire
- FR41330004615
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 01/04/1984
- Effectif salarié
- 3 à 5 salariés (2023)
- Établissements
- 2 ouverts sur 4
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 6 RUE DES BOULANGERS, 68000 COLMAR
- Dirigeant
- PHILIPPE BOHRERGérant
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 39 ratios| Performance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 523,81 | 585,80 |
| Marge brute (k €) | 367,47 | 333,28 |
| EBITDA - EBE (k €) | 64,65 | 13,42 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 58,75 | 9,84 |
| Résultat net (k €) | 29,18 | 8,17 |
Voir les 34 autres ratios financiers
| Croissance | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10,6 | 26,9 |
| Taux de marge brute (%) | 70,2 | 56,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,3 | 2,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11,2 | 1,7 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 |
| BFR (k €) | -695,22 | -42,28 |
| BFR exploitation (k €) | -40,40 | -30,13 |
| BFR hors exploitation (k €) | -654,82 | -12,15 |
| BFR (j) | -478 | -26 |
| BFR exploitation (j) | -28 | -19 |
| BFR hors exploitation (j) | -450 | -7 |
| Délai de paiement clients (j) | 25 | 9 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 45 | 20 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 34,41 | 11,73 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 6,6 | 2,0 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -619,31 | 31,86 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 75,91 | 74,14 |
| Dettes financières (k €) | 41,13 | 715,44 |
| Capacité de remboursement | 1,20 | 61,00 |
| Autonomie financière (%) | -64,1 | -75,8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,56 | 47,78 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 0,79 | 0,76 |
| Liquidité générale (%) | 17,7 | 14,3 |
| Couverture des dettes (%) | 83,7 | 1,6 |
| Fonds propres (k €) | -313,62 | -342,80 |
| Rentabilité | 2024 | 2023 |
| Marge nette (%) | 5,6 | 1,4 |
| Rentabilité économique (%) | 2,6 | |
| Valeur ajoutée (k €) | 243,94 | 69,41 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 46,6 | 11,8 |
| Structure d’activité | 2024 | 2023 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 174,71 | 55,56 |
| Salaires / CA (%) | 33,4 | 9,5 |
| Impôts et taxes (k €) | 11,58 | 9,01 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
2- PHILIPPE BOHRER
Gérant
Établissements
2 ouverts sur 4Siège
330 004 615 00028
Établissements secondaires ouverts (1)330 004 615 00044
AU P'TIT BONHEUR
9 RUE DES BOULANGERS, 68000 COLMAR
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 03/12/2012 · Non employeuseColmar
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
20 RUE STANISLAS, 68000 COLMAR
NAF 15.8C · créé le 01/04/1984 · Non employeuse
KAMIEFermé
21 RUE DES TETES, 68000 COLMAR
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 23/11/2012 · Non employeuse
