Mise à jour 06/12/2025
MERCI JEROME MOUFFETARD
En activitéSARL · PARIS (75005) · créée le 08/10/2012
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 788 678 985
- SIRET du siège
- 788 678 985 00037
- TVA intracommunautaire
- FR66788678985
- Forme juridique
- SARL
- Date de création
- 08/10/2012
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 3
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Adresse du siège
- 2 RUE MOUFFETARD, 75005 PARIS
- Dirigeant
- JEROME BenoîtGérant
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843
Activité
Restauration rapide, sandwichs, salades, desserts, jus de fruits frais sur place ou à emporter.
- Capital social
- 15 000 €
- Clôture de l’exercice
- 30 juin
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,40 | 0,90 |
| Marge brute (M €) | 1,12 | 0,68 |
| EBITDA - EBE (k €) | 31,31 | 31,12 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 7,44 | 15,28 |
| Résultat net (k €) | -7,13 | 5,88 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 56,0 | |
| Taux de marge brute (%) | 79,7 | 75,2 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,2 | 3,5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,5 | 1,7 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (k €) | -82,36 | 43,83 |
| BFR exploitation (k €) | -122,70 | -199,94 |
| BFR hors exploitation (k €) | 40,34 | 243,77 |
| BFR (j) | -21 | 18 |
| BFR exploitation (j) | -32 | -80 |
| BFR hors exploitation (j) | 10 | 98 |
| Délai de paiement clients (j) | 6 | 15 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 26 | 101 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4 | 6 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -88,48 | -1,67 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -6,3 | -0,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -66,37 | 62,64 |
| Couverture du BFR (%) | 142,9 | |
| Trésorerie (k €) | 16,00 | 18,81 |
| Dettes financières (k €) | 178,20 | 243,60 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -13,1 | -7,1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,18 | 7,22 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 317,72 | 388,36 |
| Liquidité générale (%) | 31,4 | 82,9 |
| Couverture des dettes (%) | -49,7 | -0,7 |
| Fonds propres (k €) | -40,71 | -33,58 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | -0,5 | 0,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | 5,4 | 7,3 |
| Valeur ajoutée (k €) | 562,91 | 406,97 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 40,2 | 45,3 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 523,35 | 371,13 |
| Salaires / CA (%) | 37,4 | 41,4 |
| Impôts et taxes (€) | 8 248 | 4 716 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2Établissements
1 ouvert sur 3Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
8 RUE DE MARIGNAN, 75008 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 08/10/2012 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
56 AVENUE KLEBER, 75016 PARIS
NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 31/03/2022 · Non employeuse
Services recommandés pour les sociétés
Annonces légales (BODACC)
10 annoncesModifications diverses22/04/2026
modification survenue sur l'origine du fonds d'un établissement principal
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Dépôts des comptes02/01/2026
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Ventes et cessions20/11/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Dépôts des comptes17/04/2025
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Dépôts des comptes07/11/2024
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Voir 5 annonces plus anciennes
Modifications diverses10/12/2023
modification survenue sur la dénomination, l'activité de l'établissement principal, l'adresse du siège et l'adresse de l'établissement
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes19/01/2023
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Modifications diverses22/06/2022
modification survenue sur l'adresse du siège et l'adresse de l'établissement
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Dépôts des comptes06/02/2022
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Dépôts des comptes20/05/2021
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS