Mise à jour 06/12/2025
MONTS & TERROIRS
En activitéSAS · POLIGNY (39800) · créée le 01/01/1954
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 645 450 107
- SIRET du siège
- 645 450 107 00042
- TVA intracommunautaire
- FR55645450107
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/01/1954
- Effectif salarié
- 250 à 499 salariés (2023)
- Établissements
- 13 ouverts sur 21
- Catégorie
- Grande entreprise
- Activité (code NAF)
- 10.51CFabrication de fromage
- Adresse du siège
- ZI ROUTE DE DOLE, 39800 POLIGNY
- Dirigeant
- Pierre-Edouard Marie CHOMETTEPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Industries alimentaires
- Convention collective probable
- Industrie laitièreIDCC 0112
Comptes annuels
4 exercices · 43 ratios| Performance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 390,03 | 376,37 |
| Marge brute (M €) | 71,75 | 56,69 |
| EBITDA - EBE (M €) | 9,03 | 2,79 |
| Résultat d’exploitation (M €) | 5,52 | -0,67 |
| Résultat net (M €) | 2,09 | -4,60 |
Voir les 38 autres ratios financiers
| Croissance | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 3,6 | 0,6 |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | ||
| Taux de marge brute (%) | 18,4 | 15,1 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 2,3 | 0,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1,4 | -0,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 |
| BFR (M €) | 76,16 | 93,28 |
| BFR exploitation (M €) | 74,83 | 90,85 |
| BFR hors exploitation (M €) | 1,33 | 2,43 |
| BFR (j) | 70 | 89 |
| BFR exploitation (j) | 69 | 87 |
| BFR hors exploitation (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement clients (j) | 18 | 18 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 42 | 38 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 99 | 114 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 |
| Capacité d’autofinancement (M €) | 5,91 | -2,92 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 1,5 | -0,8 |
| Fonds de roulement net global (M €) | 76,45 | 93,52 |
| Couverture du BFR (%) | 100,4 | 100,3 |
| Trésorerie (k €) | 289,73 | 245,09 |
| Dettes financières (M €) | 51,60 | 72,04 |
| Capacité de remboursement | 8,73 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 86,3 | 125,7 |
| Autonomie financière (%) | 35,1 | 31,0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5,68 | 25,74 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 11,5 | -4,1 |
| Fonds propres (M €) | 59,76 | 57,31 |
| Rentabilité | 2025 | 2024 |
| Marge nette (%) | 0,5 | -1,2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 3,5 | -8,0 |
| Rentabilité économique (%) | 5,0 | -0,5 |
| Valeur ajoutée (M €) | 30,27 | 23,18 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 7,8 | 6,2 |
| Structure d’activité | 2025 | 2024 |
| Effectif | ||
| Salaires et charges sociales (M €) | 19,65 | 18,89 |
| Salaires / CA (%) | 5,0 | 5,0 |
| Impôts et taxes (M €) | 1,74 | 1,59 |
| Chiffre d’affaires à l’export (M €) | 4,59 | 4,31 |
Dirigeants
3- Pierre-Edouard Marie CHOMETTE
Président de SAS
- KPMG S.A775726417
Commissaire aux comptes titulaire
- SALUSTRO REYDEL652044371
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
13 ouverts sur 21Siège social
ZI ROUTE DE DOLE, 39800 POLIGNY
créé le 29/12/1993 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaire
540 ROUTE DE CHALAIN, 39570 VEVY
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/06/1990 · 100 à 199 salariés
Établissement secondaire
LD SOUS LA COTE, 01450 PONCIN
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/01/2006 · 6 à 9 salariés
Établissement secondaire
619 ROUTE DE BLETTERANS, 39570 COURLAOUX
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 30/12/2006 · 20 à 49 salariés
Voir 9 autres établissements
Établissement secondaire
RUE DE L'ENERGIE RUE ZAC DU CHATEAU, 73540 LA BATHIE
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/01/2011 · 20 à 49 salariés
Établissement secondaire
ROUTE DU FORT DU MONT, 73200 ALBERTVILLE
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 15/10/2013 · Non employeuse
Établissement secondaire
AVENUE GEORGES CLEMENCEAU, 73800 MONTMELIAN
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/05/2012 · Non employeuse
MONTS & TERROIRS
21 AVENUE DES CHASSEURS ALPINS, 73200 ALBERTVILLE
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 09/11/2013 · Non employeuse
GEORGES GRILLOT
35 PLACE GUSTAVE COURBET, 25290 ORNANS
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 01/03/2016 · Non employeuse
Établissement secondaire
ROUTE DE VILLERS, 70170 PORT-SUR-SAONE
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/09/2020 · 6 à 9 salariés
LA FROMAGERIE DE MARION
112 RUE ALEXANDRE BERARD, 01500 AMBERIEU-EN-BUGEY
NAF 47.29Z · Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé · créé le 24/07/2023 · Non employeuse
Établissement secondaire
LIEU-DIT EN MERILLOT RUE DES DEUX TUNNELS, 25840 VUILLAFANS
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 19/07/2024 · Non employeuse
Établissement secondaire
587 ROUTE DE BLETTERANS, 39570 COURLAOUX
NAF 10.51D · Fabrication d'autres produits laitiers · créé le 01/01/2025 · Non employeuse
Établissements fermés (8)
Établissement secondaireFermé
5 AVENUE DU COMMANDANT DE VILLARD, 39000 LONS-LE-SAUNIER
NAF 15.5C · créé le 01/01/1900 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
HAM DE MUNANS, 70230 LARIANS-ET-MUNANS
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/01/2009 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
70210 SELLES
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/01/2011 · Non employeuse
MONTS & TERROIRSFermé
32 RUE DE MARSEILLE, 90000 BELFORT
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/01/2014 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
21 PL CHASSEURS ALPINS ET 13 BCA, 73000 CHAMBERY
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 09/11/2013 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
LD TERAMONT, 74470 BELLEVAUX
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 01/01/2016 · 3 à 5 salariés
Établissement secondaireFermé
619 ROUTE DE BLETTERANS, 39570 COURLAOUX
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 17/12/2024 · Non employeuse
Établissement secondaireFermé
540 ROUTE DE CHALAIN, 39570 VEVY
NAF 10.51C · Fabrication de fromage · créé le 06/01/2025 · Non employeuse
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Modification de l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Lons-le-Saunier