Mise à jour 06/12/2025
MONUMENT CAFE HOLDING
En activitéSAS · VERSAILLES (78000) · créée le 28/12/2011
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 538 879 354
- SIRET du siège
- 538 879 354 00016
- TVA intracommunautaire
- FR87538879354
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/12/2011
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 3 ouverts sur 5
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 1 RUE DU MARECHAL JOFFRE, 78000 VERSAILLES
- Dirigeant
- CYRIL VAUTERINPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 41 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 971,71 | 585,89 |
| Marge brute (k €) | 831,73 | 509,09 |
| EBITDA - EBE (k €) | 119,30 | 34,52 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 95,52 | -0,27 |
| Résultat net (k €) | -284,26 | 107,93 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 65,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 85,6 | 86,9 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 12,3 | 5,9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9,8 | -0,0 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | 367,98 | 605,30 |
| BFR exploitation (k €) | 295,31 | -88,04 |
| BFR hors exploitation (k €) | 72,67 | 693,34 |
| BFR (j) | 136 | 372 |
| BFR exploitation (j) | 109 | -54 |
| BFR hors exploitation (j) | 27 | 426 |
| Délai de paiement clients (j) | 203 | 150 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 186 | 157 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 8 | 1 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 124,34 | 29,60 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 12,8 | 5,1 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 385,16 | 784,07 |
| Couverture du BFR (%) | 104,7 | 129,5 |
| Trésorerie (k €) | 17,17 | 178,77 |
| Dettes financières (k €) | 236,77 | 365,48 |
| Capacité de remboursement | 1,90 | 12,35 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 35,5 | 38,4 |
| Autonomie financière (%) | 45,7 | 55,3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1,84 | 5,41 |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | ||
| Liquidité générale (%) | ||
| Couverture des dettes (%) | 52,5 | 8,1 |
| Fonds propres (k €) | 667,50 | 951,75 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -29,3 | 18,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -42,6 | 11,3 |
| Rentabilité économique (%) | 10,6 | -0,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 499,39 | 126,01 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 51,4 | 21,5 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 382,28 | 170,23 |
| Salaires / CA (%) | 39,3 | 29,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 3,15 | 10,20 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 1 979 |
Une société peut demander que son compte de résultat ne soit pas rendu public (article L. 232-25 du code de commerce). Le bilan reste déposé.
Dirigeants
2- CYRIL VAUTERIN
Président de SAS
- JULIEN SAIGNE
Directeur Général
Établissements
3 ouverts sur 5Siège social
1 RUE DU MARECHAL JOFFRE, 78000 VERSAILLES
créé le 28/12/2011 · 10 à 19 salariés
Établissement secondaire
56-57 RUE DU PRESIDENT KENNEDY RUE DU PRESIDENT KENNEDY, 78340 LES CLAYES-SOUS-BOIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/12/2015 · Non employeuseDépartement Yvelines
Établissement secondaire
ZONE ARTISANALE DU MOULIN A VENT 3 CHEMIN DU MOULIN A VENT, 78280 GUYANCOURT
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 21/07/2020 · Non employeuseDépartement Yvelines
Établissements fermés (2)
Établissement secondaireFermé
56-57-CTRE COMCIAL ONE NATION LOCAL 56 RUE DU PRESIDENT KENNEDY, 78340 LES CLAYES-SOUS-BOIS
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 12/12/2015 · Non employeuse
MONUMENT CAFEFermé
PARCELLE AE 7 AV LE NOTRE, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
NAF 56.10A · Restauration traditionnelle · créé le 02/05/2016 · Non employeuse
