Mise à jour 06/12/2025
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En activitéSAS · BASSE-GOULAINE (44115) · créée le 03/04/2002
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 441 694 759
- SIRET du siège
- 441 694 759 00016
- TVA intracommunautaire
- FR75441694759
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 03/04/2002
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10BCafétérias et autres libres-services
- Adresse du siège
- CTRE CIAL LECLERC ROUTE DE CLISSON, 44115 BASSE-GOULAINE
- Dirigeant
- CRESCENDO RESTAURATION HOLDINGPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- CafétériasIDCC 2060
Comptes annuels
4 exercices · 40 ratios| Performance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,79 | 1,53 |
| Marge brute (M €) | 1,29 | 1,10 |
| EBITDA - EBE (k €) | 3,01 | -5,86 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -227,58 | -277,27 |
| Résultat net (k €) | -254,35 | -248,46 |
Voir les 35 autres ratios financiers
| Croissance | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 16,9 | |
| Taux de croissance de l’effectif (%) | 23,3 | |
| Taux de marge brute (%) | 72,1 | 71,7 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 0,2 | -0,4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -12,7 | -18,1 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 |
| BFR (k €) | -205,88 | -148,12 |
| BFR exploitation (k €) | -228,49 | -164,41 |
| BFR hors exploitation (k €) | 22,61 | 16,30 |
| BFR (j) | -41 | -35 |
| BFR exploitation (j) | -46 | -39 |
| BFR hors exploitation (j) | 5 | 4 |
| Délai de paiement clients (j) | 2 | 3 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 52 | 50 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 3 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -80,58 | -64,78 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -4,5 | -4,2 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -437,00 | -310,91 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | -231,12 | -162,80 |
| Dettes financières (M €) | 2,44 | 2,43 |
| Autonomie financière (%) | -368,6 | -239,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 802,80 | |
| Solvabilité | 2023 | 2022 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 2,70 | 2,65 |
| Liquidité générale (%) | 2,9 | 4,0 |
| Couverture des dettes (%) | -3,3 | -2,7 |
| Fonds propres (M €) | -2,13 | -1,88 |
| Rentabilité | 2023 | 2022 |
| Marge nette (%) | -14,2 | -16,2 |
| Rentabilité économique (%) | -73,3 | -50,0 |
| Valeur ajoutée (k €) | 768,99 | 708,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,9 | 46,2 |
| Structure d’activité | 2023 | 2022 |
| Effectif | 37 | 30 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 770,79 | 701,23 |
| Salaires / CA (%) | 43,0 | 45,7 |
| Impôts et taxes (k €) | 21,09 | 24,94 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 | 0 |
Dirigeants
3- CRESCENDO RESTAURATION HOLDING
Président de SAS
- XAVIER BOROTRA
Commissaire aux comptes suppléant
- KPMG SA
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège441 694 759 00016
Siège social
CTRE CIAL LECLERC ROUTE DE CLISSON, 44115 BASSE-GOULAINE
créé le 03/04/2002 · 20 à 49 salariés
