Mise à jour 06/12/2025
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En activitéSAS · SAINT-PIERRE-D'OLERON (17310) · créée le 28/02/2008
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 502 889 843
- SIRET du siège
- 502 889 843 00012
- TVA intracommunautaire
- FR23502889843
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 28/02/2008
- Effectif salarié
- 20 à 49 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Entreprise de taille intermédiaire
- Activité (code NAF)
- 56.10BCafétérias et autres libres-services
- Adresse du siège
- CENTRE COMMERCIAL LECLERC 2 ROUTE DES MIROUELLES, 17310 SAINT-PIERRE-D'OLERON
- Dirigeant
- CRESCENDO RESTAURATIONPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- CafétériasIDCC 2060
Comptes annuels
2 exercices · 41 ratios| Performance | 2019 | 2017 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 1,67 | 1,61 |
| Marge brute (M €) | 1,20 | 1,16 |
| EBITDA - EBE (k €) | 309,96 | 317,60 |
| Résultat d’exploitation (k €) | 249,18 | 204,52 |
| Résultat net (k €) | 179,91 | 154,89 |
Voir les 36 autres ratios financiers
| Croissance | 2019 | 2017 |
|---|---|---|
| Taux de marge brute (%) | 71,9 | 72,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 18,6 | 19,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 15,0 | 12,7 |
| Gestion BFR | 2019 | 2017 |
| BFR (k €) | 175,24 | 78,55 |
| BFR exploitation (k €) | -145,33 | -142,30 |
| BFR hors exploitation (k €) | 320,57 | 220,85 |
| BFR (j) | 38 | 18 |
| BFR exploitation (j) | -31 | -32 |
| BFR hors exploitation (j) | 69 | 49 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | 2 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 36 | 35 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2 | 2 |
| Autonomie financière | 2019 | 2017 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | 194,81 | 223,72 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | 11,7 | 13,9 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 162,45 | 98,19 |
| Couverture du BFR (%) | 92,7 | 125,0 |
| Trésorerie (k €) | -12,79 | 19,65 |
| Dettes financières (k €) | 27,21 | |
| Capacité de remboursement | 0,14 | |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 10,4 | |
| Autonomie financière (%) | 56,3 | 58,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0,04 | |
| Solvabilité | 2019 | 2017 |
| État des dettes à 1 an au plus (k €) | 197,06 | 163,32 |
| Liquidité générale (%) | 181,5 | 159,3 |
| Couverture des dettes (%) | 716,0 | |
| Fonds propres (k €) | 262,43 | 237,39 |
| Rentabilité | 2019 | 2017 |
| Marge nette (%) | 10,8 | 9,6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 68,6 | 65,2 |
| Rentabilité économique (%) | 86,0 | 86,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 942,09 | 922,52 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 56,6 | 57,4 |
| Structure d’activité | 2019 | 2017 |
| Effectif | 24 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 622,10 | 598,57 |
| Salaires / CA (%) | 37,4 | 37,2 |
| Impôts et taxes (k €) | 12,31 | 16,10 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
4- CRESCENDO RESTAURATION412824559
Président de SAS
- ERIC ANDRE MAURIN
Directeur Général
- XAVIER BOROTRA
Commissaire aux comptes suppléant
Établissements
1 ouvert sur 1Siège502 889 843 00012
Siège social
CENTRE COMMERCIAL LECLERC 2 ROUTE DES MIROUELLES, 17310 SAINT-PIERRE-D'OLERON
créé le 28/02/2008 · 20 à 49 salariés
