Mise à jour 19/08/2026

NEWREST RESTAURATION

En activité

Code 5699 · BLAGNAC (31700) · créée le 01/09/1989

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 351 442 082
SIRET du siège: 351 442 082 06081
TVA intracommunautaire: FR84351442082
Forme juridique: Code 5699

Date de création: 01/09/1989
Effectif salarié: 1 000 à 1 999 salariés (2023)
Établissements: 520 ouverts sur 849
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire

Activité (code NAF): 56.29BAutres services de restauration n.c.a.
Adresse du siège: 8 ALLEE HENRY POTEZ, 31700 BLAGNAC
Dirigeant: OLIVIER LAURACPrésident du conseil de surveillance
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Restauration de collectivitésIDCC 1266

Comptes annuels

4 exercices · 41 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2025	2024	2023	2022
Chiffre d’affaires (M €)	183,36	156,97	143,17	126,90
Marge brute (M €)	112,05	100,54	90,72	79,04
EBITDA - EBE (M €)	7,69	5,76	3,08	1,12
Résultat d’exploitation (M €)	2,36	0,58	0,06	-1,90
Résultat net (M €)	1,97	0,74	-0,43	-4,55

Voir les 36 autres ratios financiers

Croissance	2025	2024	2023	2022
Taux de croissance du CA (%)	16,8	9,6	12,8	17,3
Taux de marge brute (%)	61,1	64,0	63,4	62,3
Taux de marge d’EBITDA (%)	4,2	3,7	2,1	0,9
Taux de marge opérationnelle (%)	1,3	0,4	0,0	-1,5
Gestion BFR	2025	2024	2023	2022
BFR (M €)	5,62	0,96	6,31	3,19
BFR exploitation (M €)	-10,19	-15,00	-8,01	-10,99
BFR hors exploitation (M €)	15,80	15,96	14,31	14,18
BFR (j)	11	2	16	9
BFR exploitation (j)	-20	-34	-20	-31
BFR hors exploitation (j)	31	37	36	40
Délai de paiement clients (j)	42	39	42	42
Délai de paiement fournisseurs (j)	68	81	61	70
Ratio des stocks / CA (j)	8	8	8	8
Autonomie financière	2025	2024	2023	2022
Capacité d’autofinancement (M €)	3,64	2,82	-0,15	-3,17
Capacité d’autofinancement / CA (%)	2,0	1,8	-0,1	-2,5
Fonds de roulement net global (M €)	8,34	3,70	4,85	5,78
Couverture du BFR (%)	148,4	383,7	77,0	181,1
Trésorerie (M €)	2,72	2,73	-1,45	2,59
Dettes financières (M €)	37,97	36,44	42,67	49,73
Capacité de remboursement	10,43	12,92
Ratio d’endettement (Gearing) (%)	1 056,9	2 238,7	4 800,4
Autonomie financière (%)	4,0	2,0	1,1	-11,4
Taux de levier (DFN/EBITDA)	4,58	5,85	13,41	41,93
Solvabilité	2025	2024	2023	2022
État des dettes à 1 an au plus (M €)	50,39	46,13	45,40	41,99
Liquidité générale (%)	102,4	96,5	89,4	91,3
Couverture des dettes (%)	9,6	7,7	-0,4	-6,4
Fonds propres (M €)	3,59	1,63	0,89	-8,67
Rentabilité	2025	2024	2023	2022
Marge nette (%)	1,1	0,5	-0,3	-3,6
Rentabilité sur fonds propres (%)	54,7	45,4	-48,9
Rentabilité économique (%)	5,7	1,5	0,1	-4,6
Valeur ajoutée (M €)	74,66	67,22	60,84	52,19
Valeur ajoutée / CA (%)	40,7	42,8	42,5	41,1
Structure d’activité	2025	2024	2023	2022
Salaires et charges sociales (M €)	65,14	59,85	56,90	49,83
Salaires / CA (%)	35,5	38,1	39,7	39,3
Impôts et taxes (M €)	1,83	1,60	0,86	1,23
Chiffre d’affaires à l’export (€)	0	0	0

Dirigeants

OLIVIER LAURAC
Président du conseil de surveillance
PAUL SCHVARTZ
Membre du directoire
VALERIE MONJOU
Membre du directoire

Afficher les 7 dirigeants

OLIVIER RENE ALBERT SADRAN
Membre du directoire
FINANCE GESTION INVESTISSEMENT
Membre du conseil de surveillance
433734142
MY PARTNER CONSULTING SPRL
Autre
MAZARS
Commissaire aux comptes titulaire
780138715

Établissements

520 ouverts sur 849

Siège

Siège social

8 ALLEE HENRY POTEZ, 31700 BLAGNAC

créé le 01/03/2023 · Non employeuse

351 442 082 06081

Établissements secondaires ouverts (519)

Établissement secondaire

ZI DE CONDREN, 02700 CONDREN

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/09/1989 · 20 à 49 salariés

351 442 082 00019

Établissement secondaire

PLANET WATTOHM 10 AVENUE FELIX LOUAT, 60300 SENLIS

NAF 56.10C · Restauration de type rapide · créé le 01/01/1984 · Non employeuseDépartement Oise

351 442 082 00068

Établissement secondaire

38 ROUTE DE CHAUNY, 80400 HAM

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/10/1995 · Non employeuse

351 442 082 00084

Voir 9 autres établissements

RESTAURANT ASTRA CALVE

14 RUE LOUIS ARMAND, 92600 ASNIERES-SUR-SEINE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 17/06/1996 · Non employeuse

351 442 082 00100

Établissement secondaire

10-12-RES ST CHARLES 10 RUE DU MOULIN A TAN, 28000 CHARTRES

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/07/1996 · Non employeuse

351 442 082 00118

Établissement secondaire

LES JARDINS DE CYBELE 11 RUE DE TIVOLI, 77440 LIZY-SUR-OURCQ

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 13/03/2000 · Non employeuse

351 442 082 00134

LES JARDINS DE CYBELE

575 RUE DU GAL DE GAULLE, 80120 FORT-MAHON-PLAGE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2000 · Non employeuse

351 442 082 00142

Établissement secondaire

LES JARDINS DE CYBELE CHE DES NEUF FOUGERES, 77780 BOURRON-MARLOTTE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2000 · Non employeuse

351 442 082 00159

Établissement secondaire

ALJT RESIDENCE SORBIERS 2 RUE DU BEARN, 94550 CHEVILLY-LARUE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2000 · Non employeuse

351 442 082 00167

Établissement secondaire

LES JARDINS DE CYBELE LA PIMPIE, 26120 MONTELIER

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2000 · Non employeuse

351 442 082 00175

Établissement secondaire

2-4 MANOIR JARDINS CYBELE 2 ROUTE DE VERNON, 95710 BRAY-ET-LU

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/03/2000 · Non employeuse

351 442 082 00183

Établissement secondaire

45 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 95160 MONTMORENCY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 15/02/2000 · Non employeuse

351 442 082 00191

507 autres établissements ouverts non affichés sur cette page (12 au maximum).

Établissements fermés (329)

Établissement secondaireFermé

RUE NEIL ARMSTRONG, 93270 SEVRAN

NAF 55.5A · créé le 01/04/1991 · Non employeuse

351 442 082 00027

Établissement secondaireFermé

36 RUE D'AMIENS, 60200 COMPIEGNE

NAF 55.5A · créé le 01/04/1991 · Non employeuse

351 442 082 00035

LA FIGURINEFermé

7 RUE JEAN LEGENDRE, 60200 COMPIEGNE

NAF 70.2C · créé le 01/04/1991 · Non employeuse

351 442 082 00043

YOPLAIT AMIENSFermé

RUE SULLY, 80000 AMIENS

NAF 55.5A · créé le 01/01/1991 · Non employeuse

351 442 082 00050

Établissement secondaireFermé

RUE DU PRESIDENT COTY, 02880 CROUY

NAF 55.5A · créé le 01/04/1991 · Non employeuse

351 442 082 00076

RESTAURANT LES JARDINS D ELEONOREFermé

140 RUE DU CLOS DE CHAMPEAUX, 45650 SAINT-JEAN-LE-BLANC

NAF 55.5A · créé le 08/07/1996 · Non employeuse

351 442 082 00092

Établissement secondaireFermé

3 RUE DE L'ANTHEMIS, 60200 COMPIEGNE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 01/05/1999 · Non employeuse

351 442 082 00126

Établissement secondaireFermé

ZI DE VILLEMILAN 1 BOULEVARD ARAGO, 91320 WISSOUS

NAF 56.29A · Restauration collective sous contrat · créé le 30/06/2004 · Non employeuse

351 442 082 00407

Établissement secondaireFermé

ORLY SENIA 27 RUE DU MAILLARD, 94310 ORLY

NAF 55.5C · créé le 30/06/2004 · Non employeuse

351 442 082 00423

Établissement secondaireFermé

2 CHEMIN DE LA DIME, 95700 ROISSY-EN-FRANCE

NAF 55.5A · créé le 05/07/2006 · Non employeuse

351 442 082 00449

NEWREST RESTAURATIONFermé

CHATEAU DES ROCHES ROUTE DES ROCHES, 76350 OISSEL

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00480

NEWREST RESTAURATIONFermé

50 ROUTE DE MARCILLY, 41300 SALBRIS

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00514

NEWREST RESTAURATIONFermé

30 AVENUE DES SOURCES, 21590 SANTENAY

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00522

NEWREST RESTAURATIONFermé

4 PLACE DE L'ANCIENNE HALLE, 16100 COGNAC

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00530

NEWREST RESTAURATIONFermé

6 IMPASSE DES CADUCEES, 16200 MERIGNAC

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 20/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00548

NEWREST RESTAURATIONFermé

19 RUE DU GENERAL LECLERC, 80400 HAM

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00563

NEWREST RESTAURATIONFermé

2 RUE DE LA GRANDE TERRE, 08000 CHARLEVILLE-MEZIERES

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00571

NEWREST RESTAURATIONFermé

11 RUE DES MOULINS, 77122 MONTHYON

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00589

NEWREST RESTAURATIONFermé

CHEMIN DE BRIIS, 91140 VILLEBON-SUR-YVETTE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00597

NEWREST RESTAURATIONFermé

1 RUE DE L’ERMITAGE, 91450 SOISY-SUR-SEINE

NAF 56.29B · Autres services de restauration n.c.a. · créé le 02/01/2017 · Non employeuse

351 442 082 00605

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