Mise à jour 06/12/2025
NOVOYERAM LA BOUCHERIE (LA BOUCHERIE RESTAURANT)
En activitéSAS · MARTIGUES (13500) · créée le 27/01/2020
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 881 345 243
- SIRET du siège
- 881 345 243 00011
- TVA intracommunautaire
- FR41881345243
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 27/01/2020
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2024)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- ZAC LES FIGUEROLLES AVENUE AUGUSTE BARON, 13500 MARTIGUES
- Dirigeant
- JEAN CHARLES NOVOYANPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Activité
Restauration traditionnelle
- Capital social
- 40 000 €
- Clôture de l’exercice
- 31 décembre
- Durée de la société
- 99 ans
Comptes annuels
3 exercices · 35 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (k €) | 832,99 | 255,61 |
| Marge brute (k €) | 569,77 | 171,27 |
| EBITDA - EBE (k €) | 34,06 | -73,17 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -32,92 | -86,61 |
| Résultat net (k €) | -32,75 | 5,38 |
Voir les 30 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 225,9 | |
| Taux de marge brute (%) | 68,4 | 67,0 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | 4,1 | -28,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4,0 | -33,9 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -45,25 | -14,43 |
| BFR exploitation (k €) | -53,81 | -15,03 |
| BFR hors exploitation (€) | 8 567 | 606 |
| BFR (j) | -20 | -20 |
| BFR exploitation (j) | -23 | -21 |
| BFR hors exploitation (j) | 4 | 1 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 79 | 145 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5 | 21 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -4,41 | -86,07 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -0,5 | -33,7 |
| Fonds de roulement net global (k €) | 28,85 | 103,38 |
| Trésorerie (k €) | 74,09 | 117,81 |
| Dettes financières (k €) | 444,66 | 506,17 |
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | 1 797,2 | |
| Autonomie financière (%) | -0,8 | 4,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 10,88 | |
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| Couverture des dettes (%) | -1,0 | -17,0 |
| Fonds propres (k €) | -4,58 | 28,17 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -3,9 | 2,1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19,1 | |
| Rentabilité économique (%) | -7,5 | -16,2 |
| Valeur ajoutée (k €) | 355,45 | 48,46 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 42,7 | 19,0 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Salaires et charges sociales (k €) | 320,96 | 131,02 |
| Salaires / CA (%) | 38,5 | 51,3 |
| Impôts et taxes (€) | 4 021 | 4 271 |
Dirigeants
1Établissements
1 ouvert sur 1Siège social
ZAC LES FIGUEROLLES AVENUE AUGUSTE BARON, 13500 MARTIGUES
créé le 27/01/2020 · 10 à 19 salariésMartigues
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