Mise à jour 22/03/2024

O BUFFET

Cessée

SARL · MAUGUIO (34130) · créée le 29/05/2014

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN: 802 002 295
SIRET du siège: 802 002 295 00011
TVA intracommunautaire: FR79802002295
Forme juridique: SARL

Date de création: 29/05/2014
Effectif salarié: Non employeuse
Établissements: 0 ouvert sur 1

Activité (code NAF): 56.10ARestauration traditionnelle
Adresse du siège: 1049 RUE HELENE BOUCHER, 34130 MAUGUIO
Dirigeant: HERVE SALOMON MEIMOUNGérant
Domaine d’activité: Restauration
Convention collective probable: Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979

Comptes annuels

4 exercices · 42 ratios

Chiffre d’affairesRésultat netEffectif

Performance	2019	2018	2017	201520 mois
Chiffre d’affaires (k €)	718,17	625,99	709,29	874,90
Marge brute (k €)	425,99	352,29	405,94	510,99
EBITDA - EBE (k €)	43,22	6,74	34,11	-21,35
Résultat d’exploitation (k €)	8,48	-33,96	-4,01	-3,58
Résultat net (k €)	8,10	-28,78	-5,16	-28,06

Voir les 37 autres ratios financiers

Croissance	2019	2018	2017	2015
Taux de croissance du CA (%)	14,7	-11,7
Taux de croissance de l’effectif (%)	-25,0	0,0
Taux de marge brute (%)	59,3	56,3	57,2	58,4
Taux de marge d’EBITDA (%)	6,0	1,1	4,8	-2,4
Taux de marge opérationnelle (%)	1,2	-5,4	-0,6	-0,4
Gestion BFR	2019	2018	2017	2015
BFR (k €)	-115,21	-59,85	-61,32	22,56
BFR exploitation (k €)				-51,84
BFR hors exploitation (k €)				74,41
BFR (j)	-58	-34	-31	9
BFR exploitation (j)				-21
BFR hors exploitation (j)				31
Délai de paiement clients (j)		0		2
Délai de paiement fournisseurs (j)	58	29	20	16
Ratio des stocks / CA (j)	11	13	6	6
Autonomie financière	2019	2018	2017	2015
Capacité d’autofinancement (k €)	42,70	13,12	41,40	-28,77
Capacité d’autofinancement / CA (%)	5,9	2,1	5,8	-3,3
Fonds de roulement net global (k €)	-66,54	-48,72	-36,50	64,55
Couverture du BFR (%)				286,1
Trésorerie (k €)	48,67	11,13	24,82	41,98
Dettes financières (k €)	41,09	83,66	107,90	311,41
Capacité de remboursement	0,96	6,38	2,61
Ratio d’endettement (Gearing) (%)			1 618,4
Autonomie financière (%)	-18,3	-13,8	3,3	-4,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)	-0,18	10,76	2,44
Solvabilité	2019	2018	2017	2015
État des dettes à 1 an au plus (k €)	198,53	150,27	120,33
Liquidité générale (%)	45,9	30,3	40,1
Couverture des dettes (%)	103,9	15,7	38,4	-9,2
Fonds propres (k €)	-32,88	-23,21	6,67	-18,06
Rentabilité	2019	2018	2017	2015
Marge nette (%)	1,1	-4,6	-0,7	-3,2
Rentabilité sur fonds propres (%)			-77,4
Rentabilité économique (%)	103,3	-56,2	-3,5	-1,2
Valeur ajoutée (k €)	221,65	186,73	196,69	170,02
Valeur ajoutée / CA (%)	30,9	29,8	27,7	19,4
Structure d’activité	2019	2018	2017	2015
Effectif	6	8	8
Salaires et charges sociales (k €)	166,15	166,89	153,80	177,79
Salaires / CA (%)	23,1	26,7	21,7	20,3
Impôts et taxes (k €)	12,29	13,10	12,79	13,57