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Mise à jour 06/12/2025

OLITONY (AU MOULIN DE MIGNET)

En activité

SARL · AIX-EN-PROVENCE (13100) · créée le 26/08/2021

Alerte e-mail à chaque changement.

SIREN
902 575 323
SIRET du siège
902 575 323 00016
TVA intracommunautaire
FR81902575323
Forme juridique
SARL
Date de création
26/08/2021
Effectif salarié
6 à 9 salariés (2024)
Établissements
1 ouvert sur 1
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise
Activité (code NAF)
10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie
Adresse du siège
ANGLE 44BIS, RUE MIGNET 1 RUE LISSE SAINT-LOUIS, 13100 AIX-EN-PROVENCE
Dirigeant
ANTHONY JEAN GUY GUICHARDGérant
Domaine d’activité
Industries alimentaires
Convention collective probable
Boulangeries pâtisseries artisanalesIDCC 0843

Activité

Objet social

L'exploitation de tous fonds artisanal et de commerce y compris par voie de location-gérance de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, croissanterie, confiseries, glaces, sandwichs, chocolaterie, petite gamme de traiteur, snacking et tous autres produits alimentaires, sur place et à emporter. La création l'acquisition, l'exploitation, la vente de tous fonds de commerce de restauration rapide sur place ou à emporter,

Capital social
10 000 €
Clôture de l’exercice
31 décembre
Durée de la société
99 ans

Comptes annuels

4 exercices · 40 ratios
Indicateur du graphique
Performance20252024
Chiffre d’affaires (k €)637,13656,79
Marge brute (k €)434,86439,63
EBITDA - EBE (k €)33,7261,59
Résultat d’exploitation (k €)16,6938,19
Résultat net (k €)11,4126,16
Voir les 35 autres ratios financiers
Croissance20252024
Taux de croissance du CA (%)-3,00,1
Taux de marge brute (%)68,366,9
Taux de marge d’EBITDA (%)5,39,4
Taux de marge opérationnelle (%)2,65,8
Gestion BFR20252024
BFR (k €)-148,09-86,38
BFR exploitation (k €)-55,10-62,22
BFR hors exploitation (k €)-92,99-24,16
BFR (j)-84-47
BFR exploitation (j)-31-34
BFR hors exploitation (j)-53-13
Délai de paiement clients (j)01
Délai de paiement fournisseurs (j)2324
Ratio des stocks / CA (j)32
Autonomie financière20252024
Capacité d’autofinancement (k €)28,0345,96
Capacité d’autofinancement / CA (%)4,47,0
Fonds de roulement net global (k €)-110,18-38,63
Trésorerie (k €)36,6147,75
Dettes financières (k €)103,43205,75
Capacité de remboursement3,694,48
Ratio d’endettement (Gearing) (%)94,9210,9
Autonomie financière (%)28,823,9
Taux de levier (DFN/EBITDA)1,982,57
Solvabilité20252024
État des dettes à 1 an au plus (k €)
Liquidité générale (%)
Couverture des dettes (%)27,122,3
Fonds propres (k €)108,9697,54
Rentabilité20252024
Marge nette (%)1,84,0
Rentabilité sur fonds propres (%)10,526,8
Rentabilité économique (%)7,912,6
Valeur ajoutée (k €)319,42328,32
Valeur ajoutée / CA (%)50,150,0
Structure d’activité20252024
Salaires et charges sociales (k €)277,68261,43
Salaires / CA (%)43,639,8
Impôts et taxes (k €)8,035,30
Chiffre d’affaires à l’export (€)00

Dirigeants

1

Établissements

1 ouvert sur 1
Siège

Siège social

ANGLE 44BIS, RUE MIGNET 1 RUE LISSE SAINT-LOUIS, 13100 AIX-EN-PROVENCE

créé le 26/08/2021 · 6 à 9 salariésAix-en-Provence

902 575 323 00016

Services recommandés pour les sociétés

Annonces légales (BODACC)

8 annonces

  • Dépôts des comptes25/08/2026

    Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence

  • Dépôts des comptes04/07/2025

    Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence

  • Dépôts des comptes03/07/2024

    Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence

  • Modifications diverses22/12/2023

    Modification survenue sur l'administration.

    Greffe du Tribunal de Commerce d'Aix-en-Provence

  • Dépôts des comptes07/09/2023

    Greffe du Tribunal de Commerce d'aix-en-provence

Voir 3 annonces plus anciennes

  • Modifications diverses10/10/2021

    mise en activité de la société.

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE

  • Ventes et cessions19/09/2021

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE

  • Créations29/08/2021

    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'AIX-EN-PROVENCE

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