Mise à jour 06/12/2025
PAIN QUO MARAIS ASSOCIES
En activitéSAS · PARIS (75004) · créée le 01/11/1998
Alerte e-mail à chaque changement.
- SIREN
- 420 799 165
- SIRET du siège
- 420 799 165 00014
- TVA intracommunautaire
- FR28420799165
- Forme juridique
- SAS
- Date de création
- 01/11/1998
- Effectif salarié
- 10 à 19 salariés (2023)
- Établissements
- 1 ouvert sur 1
- Catégorie
- Petite ou moyenne entreprise
- Activité (code NAF)
- 56.10ARestauration traditionnelle
- Adresse du siège
- 18-20 18 RUE DES ARCHIVES, 75004 PARIS
- Dirigeant
- LE PAIN QUOTIDIENPrésident de SAS
- Domaine d’activité
- Restauration
- Convention collective probable
- Hôtels Cafés RestaurantsIDCC 1979
Comptes annuels
4 exercices · 42 ratios| Performance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (M €) | 0,76 | 0,62 |
| Marge brute (M €) | 0,54 | 0,41 |
| EBITDA - EBE (k €) | -55,40 | -48,09 |
| Résultat d’exploitation (k €) | -169,94 | -152,47 |
| Résultat net (k €) | -169,95 | -96,62 |
Voir les 37 autres ratios financiers
| Croissance | 2022 | 2021 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | 24,2 | 11,6 |
| Taux de marge brute (%) | 71,2 | 67,3 |
| Taux de marge d’EBITDA (%) | -7,2 | -7,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -22,2 | -24,8 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 |
| BFR (k €) | -72,62 | -93,87 |
| BFR exploitation (k €) | -376,38 | -356,48 |
| BFR hors exploitation (k €) | 303,76 | 262,61 |
| BFR (j) | -34 | -55 |
| BFR exploitation (j) | -177 | -209 |
| BFR hors exploitation (j) | 143 | 154 |
| Délai de paiement clients (j) | 1 | |
| Délai de paiement fournisseurs (j) | 180 | 201 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 3 | 4 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 |
| Capacité d’autofinancement (k €) | -98,81 | -26,21 |
| Capacité d’autofinancement / CA (%) | -12,9 | -4,3 |
| Fonds de roulement net global (k €) | -35,65 | -7,29 |
| Couverture du BFR (%) | ||
| Trésorerie (k €) | 36,97 | 86,59 |
| Dettes financières (k €) | 834,03 | 402,86 |
| Capacité de remboursement | ||
| Ratio d’endettement (Gearing) (%) | ||
| Autonomie financière (%) | -29,6 | -16,5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | ||
| Solvabilité | 2022 | 2021 |
| État des dettes à 1 an au plus (M €) | 1,22 | 0,77 |
| Liquidité générale (%) | 28,6 | 46,4 |
| Couverture des dettes (%) | -11,8 | -6,5 |
| Fonds propres (k €) | -278,53 | -108,58 |
| Rentabilité | 2022 | 2021 |
| Marge nette (%) | -22,2 | -15,7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | ||
| Rentabilité économique (%) | -30,6 | -51,8 |
| Valeur ajoutée (k €) | 245,77 | 145,47 |
| Valeur ajoutée / CA (%) | 32,2 | 23,6 |
| Structure d’activité | 2022 | 2021 |
| Effectif | 12 | |
| Salaires et charges sociales (k €) | 345,80 | 258,78 |
| Salaires / CA (%) | 45,3 | 42,1 |
| Impôts et taxes (k €) | 16,35 | 3,53 |
| Chiffre d’affaires à l’export (€) | 0 |
Dirigeants
5- LE PAIN QUOTIDIEN417706298
Président de SAS
- A.V.O. - Management
Directeur Général
- LNF CONSULT
Directeur Général
Afficher les 5 dirigeants
- PATRICE Desbonnets
Commissaire aux comptes suppléant
- BL COMMISSARIAT ET AUDIT441253770
Commissaire aux comptes titulaire
Établissements
1 ouvert sur 1Siège
420 799 165 00014
